四月，女人再不吃这菜就太亏了，低脂高蛋白，让你越吃越瘦！

现代的上班族，天天都是坐在办公室办公，这一工作起来有时候一坐就是一整天，午餐也是外卖解决，吃得多，动的少，缺乏运动的花脂肪也就容易堆积，身体就难免发胖发福了，这样久而久之，不仅身材不好看，一胖毁所有，更加容危害到大家的身体健康！身体健康菜是革命的本钱，相信健康的身体和健美的曲线都大家所追求的，那可得好好学学做今天这道菜了——芦笋炒虾仁。

芦笋是春季里你最不能错过的蔬菜，低脂减脂、高纤维、高蛋白、氨基酸丰富的蔬菜，享誉国内外的“蔬菜之王”，春季菜市场里的当家花旦！它脆嫩清香，口感鲜嫩，也是许多家庭主妇会争相购买的时蔬，虽然市场价9元一斤，稍微贵一些，但是再贵也值得买来吃！

芦笋单单清炒就有不错的减肥减脂效果，但是又要做到既能减脂，又能保持营养均衡的吸收，就要荤素搭配了，而虾仁正好可以做到这一点，虾仁本身清甜鲜美，低脂高蛋白，它是健身人士除了鸡胸肉，虾肉最佳优选肉质之一！清炒芦笋虾仁，健康低脂超美味，营养均衡好吸收，清新解腻好胃口！

【芦笋炒虾仁】

食材：芦笋，虾仁，大蒜

调料：料酒，淀粉，蚝油，盐

【做法】

第一步：虾洗净，挑出虾线，再放冰箱速冻半个小时，再虾给去壳，装入碟中，再用少许盐，料酒和淀粉腌制剥好的虾仁，放冰箱冷藏十分钟取出待用。

第二步：芦笋用清水浸泡洗净后，接近根部地方比较老，可以把老皮给削去，然后把它斜切成小段。

第三步：煮一锅水，加入几滴油，一勺盐，放芦笋焯水1分钟就捞出沥干水备用。

第四步：把锅清洗干净，加入适量的食用油，油温6成热后，加入大蒜末，慢慢炒出香味。

第五步：再把腌制好的虾仁放进去快速翻炒，炒至虾仁变色。

第六步：再把芦笋放进去翻炒片刻，最后加入少许盐和少许蚝油，翻炒均匀就可以盛出装碟子了。

这菜是“蔬菜之王”，9元一斤，遇见从不手软，甩肉吸脂它在行！

【小贴士】

芦笋只要稍微焯一下就可以了。

虾仁（虾仁大小不一酌情增减时间）炒变色后再炒一会就可以了，时间久了就老了。