春季多给孩子吃这菜，个子长得快，对眼睛好，用来包饺子味道棒！

中国人爱吃饺子，饺子的来历也已经历史悠久，成为我国的一样经典的传统美食。每每到了逢年过节的时候，饺子也总会如约而至，东北有一句话说得好：“好吃不如饺子”，可见它在北方人的心目中占据了重要的位置。当然在南方也是饱受欢迎的一样食物，可以做早餐，也可以做晚餐，特别是家庭聚会的时候，全家人一起吃围桌吃着刚出锅又冒着热气的饺子，好生热闹！

饺子的包容性强，馅料可以根据自己的喜好和口味随意搭配，多种多样。在家我就最爱包这个猪肉胡萝卜馅的饺子，家里的小朋友特爱吃！胡萝卜享有“小人参”的美誉，是冬春季节当季的时令蔬菜之一，味美鲜甜，营养丰富。富含大量的钙、胡萝卜素、维生素A等营养成分，特别是它的维生素A能促进孩子的骨骼发育，孩子要想个子噌噌往上长，可少不了多吃它～！另外，多吃胡萝卜还能保护视力，为眼睛的健康保驾护航，是最应该给小朋友吃的蔬菜之一！

现在市面上的胡萝卜才卖两块钱一斤！成本才两块钱，随便称上一斤就能做上一顿饺子了，和着猪肉一起做成馅料，荤素搭配，营养全面，健康又美味！小朋友一口一个吃不够～

【猪肉胡萝卜馅饺子】

主料：半肥瘦猪肉，胡萝卜，饺子皮

辅料：姜，鸡蛋

调料：生抽，蚝油，料酒，盐，胡椒粉，花生油

做法：

第一步：把猪肉清洗干净后，切小块，再放入绞肉机里边绞碎；胡萝卜清洗干净，再切小块，同样也放入东菱无线绞肉机中绞碎；也可以用刀剁碎哦，怎么方便怎么来哈。

第二步：绞碎的肉末和胡萝卜末放入大碗中，加入姜末，一个鸡蛋，生抽，蚝油，料酒，盐，胡椒粉，花生油少许，顺着一个方向，搅拌均匀；

第三步：饺子皮放入馅料，再捏成自己喜欢的形状，收口捏紧；

第四步：锅中注入清水，大火煮开，煮开后，下入饺子，一次尽量不要下太多，以免溢出来；盖上盖子煮20秒后，打开锅盖，看到饺子有轻微浮起的迹象，就轻轻搅动，以免粘连锅底；再盖上锅盖，再次煮开，加入一些冷水，这个步骤重复3次，水再次煮开，饺子就煮好啦！

这菜真不错，2块一斤，用来包饺子，比白菜营养，尤其孩子要多吃。

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