大虾这样做太好吃了，做法简单，香辣过瘾，多少都不够吃，真香。

说起口感鲜嫩的虾肉，试问有谁不爱？蛋白质、氨基酸极其丰富，高蛋白、低脂肪，是补充人体营养的最佳肉质之一，跟猪肉、鸡肉比起来，何止是一个鲜字能形容，一口鲜嫩，一口Q弹般的感觉，让它在餐桌上总能成为最抢手的一道菜。虾肉也是一个特别百搭的食材，可蒸、可炸、可炒，白灼虾、香辣虾、油爆大虾……各种美味的做法一说起来都能让人垂涎三尺，不论是哪一种烹饪方式，都有它独特的风味！吃腻了白灼虾的亲们，不妨试试下面这道香辣鲜虾，让你尽享美味！

白灼虾固然保存了虾肉最鲜最原始的味道，但是香辣鲜虾的做法更是锦上添花，没有抹去虾肉的鲜，反而在这基础上增添了香和辣这两种口感体验，让人吃起来的味道更丰富，更有层次感！真的是好吃到尖叫，绝对是舔盘子那种！一吃就爱上的香辣鲜虾，5分钟就能出锅了，绝对是厨房小白的福音，分分钟让你秒变大厨，超级容易学会的诱人拿手菜，简单易做！这个做法比白灼虾要好吃十倍不止，回回上桌都是不一会儿就会被秒光的节奏，送饭下酒的好菜肴，又快又香又美味，麻辣鲜香，香辣又过瘾，好吃不停口，多少都吃不够！

【香辣鲜虾】

食材：

大虾500克、葱、大蒜、干辣椒、米酒、胡椒粉、淀粉、豆瓣酱、白糖

做法：

1、大虾去虾线虾壳，虾头留着备用。

2、虾仁装入碗中，加入1勺米酒、1勺淀粉、少许胡椒粉腌制10分钟。

3、葱、大蒜、干辣椒分别切末备用。

4、锅中放油放虾头，边炒边按压，把虾头炒出红油，再把虾头滤出。

4、加入干辣椒、蒜、葱爆香。

5、加入1勺豆瓣酱炒出红油，加入1勺白糖提鲜。

6、加入虾仁，快速翻炒至虾仁变色。

7、最后撒上葱花，就可以关火盛出啦。

做好啦~实在太香了！学会了再也不用出去吃啦！赶紧收藏起来吧！

小贴士：

喜欢吃虾头，步骤3虾头保留不用滤出。

豆瓣酱本身有咸味，所以不用加盐了，加1勺白糖，味道提味又提鲜。