隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
最近去菜市，总看到很多摊位都是摆卖杨梅，杨梅的季节到了，酸甜可口，风味独特。天气炎热，胃口不好的时候，煮一碗杨梅汤，简直是太爽了。杨梅的吃法多种多样，直接食用，煮成杨梅汤，做杨梅罐头，还有制作成杨梅干。但是我就喜欢拿杨梅来做菜，杨梅每年短短的十几天，这道菜也只能陪伴我们十几天，所以我们家隔三差五都会去煮，错过了就是等下一年的事了。
杨梅的果酸既能生津解渴，开胃消食等功效，又阻止体内的糖向脂肪转化功能，有助于减肥哟！所以正在减肥的小伙伴们可以多吃哦~不用担心会肥啦！今天我要用杨梅来烧排骨，排骨里完整地保留了杨梅的味道，既开胃，又让杨梅的酸甜味萦绕唇齿之间，减肥的小伙伴同样也是可以多吃，酸甜开胃，特好下饭，朋友吃了都说好，如果你也跟我一样喜欢杨梅的味道，就用杨梅来煮这道菜吧！味道很正哦！
【杨梅烧排骨】
食材：
杨梅17颗，排骨2根，冰糖，姜丝，生抽，米酒（料酒）
烹饪步骤
1.杨梅放入清水里，加入盐，浸泡20到30分钟，排骨砍小段备用；把姜切成丝（这个我就不拍出来啦，相信你们都会）。
2.先取10个杨梅，放在保鲜袋里，再揉出杨梅汁。弄好之后，把核挑出来，然后汁留着备用。
3.排骨放到冷水中，大火煮开后放排骨，焯水2分钟，捞出来后再冲冷水洗干净。
4.杨梅汁倒进焯好水的排骨中，腌制20到30分钟。
5.把锅烧热，倒适量的油，然后放入姜丝和冰糖，慢慢翻炒。
6.等能闻到姜的香味之后，放入排骨翻炒一下，排骨变色后，倒入米酒，加入之前腌制排骨的杨梅汁，再加热水没过排骨。盖上盖子，中小火焖煮10分钟左右。
7.10分钟后，开盖，把剩下的7个杨梅倒入进去，翻炒一会，汤汁浓稠即可出锅哟！
美味开胃杨梅排骨就做好啦~太太太好吃了！
有些人觉得是黑暗料理！哈哈~但是我相信这道菜不会让你们失望的！还有更好的做法和建议留言给米一起分享！么么哒！
