隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，食盐少许，生姜3片，食用油少许；
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，丝瓜1根，将其削去皮后清洗干净，然后将丝瓜切成块状，放入在淡盐水中浸泡一会；
第二步，生姜一小块将其切成薄片，鸡蛋磕入在碗中，加上一点点温水，将其搅散打匀成液，待将所有的食材都准备好，即可开始烹饪；
第三步，炒锅中添上点食用油，烧热后放入生姜片，小火煸炒出其中的香味，然后将鸡蛋液淋入在锅中，别急着翻面，将其煎至底部定型的时候即可翻面；
第四步，继续将鸡蛋的另一边也煎好，直接在锅中加上开水，将其再次煮开，然后将事先泡好水的丝瓜块放入在锅中继续煮，差不多5分钟的时间；
第五步，将丝瓜煮好后，便可根据个人的口味加上点食盐调味，关火后，将做好的丝瓜鸡蛋汤盛出在碗中便可享用。
小编总结：丝瓜有着“美人水”的美称，其中含有丰富的营养元素，尤其是维C含量比较突出，这对于女性朋友来说是非常有好处的，补水又美容，所以在6月份丝瓜正当季的时候，我便不会错过吃丝瓜，一周最少要吃3次，补充身体基本的所需，这样身体也会更加健康，丝瓜和鸡蛋便是我常会搭配的，两者简单搭配煮成汤，整体的口感以及价值都特别丰富，正当季的蔬菜价值本就特别丰富，而且价格也很实惠，对于这样的食材，当然是要多吃了，家里的大人和小孩都可放心吃，营养更健康。
1、丝瓜事先切成块后记得放入淡盐水中浸泡，将其隔绝氧气，便可防止发黑，做的汤看上去也会更加美观，待要下锅的时候再从盐水中捞出便可；
2、鸡蛋中加上一点点温水，炒鸡蛋的口感会更加好，鸡蛋可以淋入汤中打成蛋花，亦可做成煎蛋或者炒鸡蛋，当然了相对来说煎鸡蛋的口感会更加好，而且煮的汤也会更鲜；
3、想要汤发白，记得将鸡蛋煎好后，加入开水煮，丝瓜比较容易熟，所以别下锅太早了，丝瓜一般煮4-5分钟的时间便可以了，食盐在出锅前再加，其他的调味料不用放便可，以免失去了丝瓜的清香。
6月正当时的蔬菜，随手一做健康营养更美味，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
