隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关
它就是经常被人扔掉的胡萝卜缨,不光营养丰富,口感还特别的清香,尤其蒸着吃,比肉都香。
【蒸胡萝卜缨】
1.首先,我们把胡萝卜缨上面的叶子摘下来,用清水洗干净。
然后用干净的棉布、吸水纸把上面的水分吸干,这一步对蒸菜来说非常重要,能有效防止脱浆。
2.水分擦干以后淋上淋上植物油用手抓匀,植物油能够锁住水分、防止粘连坨块。
3.然后撒上干面粉,用淀粉也可以抓拌均匀,面粉要撒到胡萝卜缨处于干燥状态,不能太薄或者太厚。
4.锅中水烧开以后,在篦子铺上一层细棉布,在用小刷子刷一层植物油,防止蒸好以后粘在上面。把拌好的胡萝卜缨放在锅内,中火蒸5分钟就可以了,千万不要蒸太久,影响口感还会发黏。
5.4分钟以后取出胡萝卜缨倒入盆中,并趁热快速地抖散,凉的了话就抖不开了。
6.然后切一点蒜末放进去,加入鸡粉、食盐、再淋入一点芝麻香油,用筷子拌匀就可以装盘了。
好了,这道清香营养的蒸胡萝卜缨就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。
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