凉拌金针菇豆腐皮做法步骤图 自带清凉感的夏日小凉菜 好吃

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金针菇是菇类中比较常见的食物,分布范围很广,在世界各地均有分布。金针菇具有很高的药用疗效,做法也是多样,凉拌金针菇就是其常见的做法之一,今天小编就教大家做一道凉拌金针菇豆腐皮,自带清凉感的夏日小凉菜,做法简单快手,好吃不油腻!

图片[1]-凉拌金针菇豆腐皮做法步骤图  自带清凉感的夏日小凉菜 好吃-起舞食谱网

 

食材:

木耳、豆腐皮、尖椒、胡萝卜、金针菇、干辣椒、香菜、盐、生抽、陈醋、味精、麻油、花椒

做法:

图片[2]-凉拌金针菇豆腐皮做法步骤图  自带清凉感的夏日小凉菜 好吃-起舞食谱网

 

1.准备提前泡好的木耳和豆腐皮。

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2.然后再准备尖椒、胡萝卜、金针菇。

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3.最后准备干辣椒、香菜。

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4.接下来把豆腐皮清洗干净。

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5.木耳清洗干净、金针菇洗净、香菜洗净,胡萝卜清洗干净。

图片[7]-凉拌金针菇豆腐皮做法步骤图  自带清凉感的夏日小凉菜 好吃-起舞食谱网

 

6.把尖椒的籽去掉,清洗干净。

图片[8]-凉拌金针菇豆腐皮做法步骤图  自带清凉感的夏日小凉菜 好吃-起舞食谱网

 

7.豆腐皮切条、胡萝卜切丝、尖椒切丝、香菜切段、干辣椒切段。

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8.锅中加入适量的清水,水开后倒入金针菇,然后再倒入豆皮、木耳,用水焯二至三分钟,捞出控干水分。

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9.捞出后用清水投凉。

图片[11]-凉拌金针菇豆腐皮做法步骤图  自带清凉感的夏日小凉菜 好吃-起舞食谱网

 

10.然后倒入尖椒、胡萝卜、干辣椒、香菜,再加入盐、生抽、陈醋、味精、麻油。

图片[12]-凉拌金针菇豆腐皮做法步骤图  自带清凉感的夏日小凉菜 好吃-起舞食谱网

 

11.锅中加入适量的油,油热后倒入花椒,把花椒炸出香味,捞出。

图片[13]-凉拌金针菇豆腐皮做法步骤图  自带清凉感的夏日小凉菜 好吃-起舞食谱网

 

12.最后淋入花椒油,搅拌均匀。

图片[14]-凉拌金针菇豆腐皮做法步骤图  自带清凉感的夏日小凉菜 好吃-起舞食谱网

 

13.这道凉拌金针菇豆皮木耳就制作完成了。

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