纸煮鸡蛋做法步骤图 营养足

在我学到的关于鸡蛋做法中，有一种做法非常令我惊喜，学会之后我才知道：原来水煮鸡蛋不是只能用水煮，还能用纸煮！用纸煮出来的鸡蛋更加完整，口感更好！用这个方法煮出来鸡蛋，受到了家人的一致好评，于是这个煮鸡蛋的方法就成了我最常使用的方法。可能很多人都好奇：纸怎么能煮鸡蛋？其实用纸煮鸡蛋非常简单，只需要一点纸，几颗鸡蛋和一点清水、一个电饭锅就能煮好，方便省事又美味。下面我就把纸煮鸡蛋的做法分享给你们，大家学会以后别再用清水煮蛋了！只需1张纸，1分钟搞定，鸡蛋Q弹软糯，营养足！一起来看看吧。

【纸煮鸡蛋】

我们需要准备的食材：鸡蛋、纸巾、盐

第一步：准备适量的鸡蛋，鸡蛋的数量根据需要的数量来准备，不要煮太多鸡蛋，不然吃不完容易坏；鸡蛋准备好之后，先用清水把鸡蛋清洗一下，把上面的杂质清洗干净，洗好之后放在一边备用。

第二步：找一个干净的大碗，在碗中加入足量的清水，再加一点盐进去，用筷子搅拌均匀，让盐融化在水中，融化成淡盐水。接着把洗干净的鸡蛋放入淡盐水中，轻轻地清洗揉搓鸡蛋，再用干净的抹布檫试一下，擦干了装进盘子中。

第三步：准备1-2张纸巾，先把纸巾对折折叠起来，再铺在电饭锅的底部，把电饭锅底部铺满即可。纸巾最好是折叠起来铺，双层的纸巾效果更好，大家也可以多铺几张，但是不要铺太厚哦。等到纸巾铺好之后，在纸巾上面撒一点清水，水不要倒入太多，刚好能淹过纸巾，把纸巾浸湿润就行。

第四步：纸巾的准备工作做完之后，把准备好的鸡蛋轻轻地摆放在纸巾上，把锅盖盖上，按煮饭键开始煮鸡蛋，等到电饭锅的出气孔冒出热气时，把鸡蛋再煮60秒，煮制时间到了鸡蛋就煮熟了，这个时候就能出锅食用了。

技巧总结：

1、在煮鸡蛋之前，清洗鸡蛋是很重要的一步，因为鸡蛋的外壳上会有很多的细菌，只有用盐水清洗，这些细菌才能被杀掉，所以一定要用淡盐水清洗鸡蛋壳。不过沾过水的鸡蛋要立即烹熟食用，沾水的鸡蛋不能存放，容易变质。

2、用电饭锅煮鸡蛋，只需要1分钟左右就能煮好，既能节省时间，做出来的口感也好，因为用清水煮鸡蛋的时候，掌握不好火候和煮制时间，鸡蛋就会开裂，造成口感变差，营养流失；而用纸煮鸡蛋就不会，我们可以不用时刻观察，放进电饭锅就不用管了，时间到了就能出锅了。

3、很多人把鸡蛋煮好之后，都喜欢用清水泡，这样能让鸡蛋快速降温，还能让鸡蛋的壳变好剥，但是不推荐大家过凉水，因为经过迅速降温的鸡蛋，里面的蛋清会收缩紧致，吃起来的口感就不嫩滑Q弹，口感不好，所以最好不要把煮好的鸡蛋过凉水。

别再用清水煮蛋了！只需1张纸，1分钟搞定，鸡蛋Q弹软糯，营养足！以上就是用纸煮鸡蛋的全部过程，感兴趣的朋友可以尝试一下，煮出来的效果非常赞。