小编非常喜欢吃炒面，经常在家里做炒面，偶尔也会用方便面来炒味道也是不错的，炒面是可以炒荤的和素菜的，我比较喜欢用肉丝来炒，喜欢吃素的小伙伴也可以用鸡蛋来做，炒面的面条可以用手擀面或者方便面，煮的时候煮到7成熟就可以，因为还要和菜一起炒。炒的时候，用大火快速翻炒，面条不要炒的时间过久。今天小编就和大家来分享这道肉丝炒面的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

面条200克、胡萝卜30克、小青菜30克、肉丝30克

配料

料酒5毫升、胡椒2克、生抽5毫升、盐3克

做法

1、首先把胡萝卜切成细丝，小青菜洗净切成掉段，装盘备用。

 

2、锅中加入少许底油，油温5成热的时候，下入胡萝卜丝，中火把胡萝卜丝炒软。

 

3、锅中胡萝卜丝炒软后，加入肉丝，翻炒变色后，加入料酒5毫升、胡椒2克。

 

4、肉丝炒熟后，加入煮至7成熟的面条，加入盐3克、生抽5毫升，大火翻炒5秒钟。

 

5、再加入小青菜段，大火快速翻炒10秒钟。

 

6、锅中面条炒10秒后，装入盘中，这道既好吃又简单的肉丝炒面就做好了，小伙伴们学会了吗。

 

小编贴士

1、选择面条的时候，手擀面要选择圆的，煮的时间稍微久一些，方便面煮的时间短。

2、炒面的时候，用大火快速翻炒，不要炒的时间过久。

 

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