米饭的三种经典炒法

蛋包饭

做法：

1.大火放油，蒜蓉爆香，放培根、豌豆、萝卜丁翻炒熟，放过夜米饭，加盐、生抽翻炒

2.鸡蛋打散，放少量盐，中火放油，倒蛋液摊饼

3.在蛋饼中间放炒好的米饭，用蛋皮把米饭包起来，翻扣在盘中，切十字刀翻开

简单快手的蛋包饭，哪怕只用香葱炒饭也很好吃

黄金蛋炒饭

材料：鸡蛋3个、米饭1大碗、胡椒粉少许、盐适量

做法： 1、鸡蛋取蛋黄打散，冷米饭稍加打散；

2、炒锅烧热，用油充分润锅后控出；放入米饭，用炒勺压散炒热；

3、淋入蛋黄液快速翻炒，使蛋液均匀包裹住米饭；做到粒粒分开，粒粒裹上蛋液；

4、不断颠锅（被大师超帅的颠锅惊艳到了！）使米饭颗粒分明；撒上胡椒粉和盐炒匀，起锅装盘。

印尼炒饭

做法：1.黄瓜、西红柿切丁，洋葱切丝；

2.少油中火，洋葱炒香，放米饭翻炒，放调味酱（番茄酱+蚝油）炒均匀；

3.放西红柿、黄瓜丁，放盐，炒拌均匀，出锅啦！

非常简单的素炒饭，少吃肉减减脂，建议煎个半熟蛋，拌着蛋液吃，超满足！