隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头。今天用它和很多菜一起搭配来吃，味道真的不错，具体做法如下：
材料：护心肉500克、胡萝卜500克、土豆两个、玉米一个、青红辣椒2个。所用调料有：料酒10克、盐2克、豆瓣酱10克、葱姜、老抽3克、花椒、大料、桂皮、香叶、胡椒面2克、鸡精2克
做法：
1.把护心肉凉水下锅，放入姜片、花椒、料酒煮10分钟左右。
2.胡萝卜洗净切成滚刀块、土豆也切成块备用。
3.把煮熟的护心肉捞出来放凉水冲洗干净，然后切成块备用。
4.姜切成片、葱切成段，青红椒切成圈备用。
5.取一个砂锅，然后把胡萝卜放进去。
6.锅中放油烧热，放姜片和葱段和大料、花椒、桂皮、香叶炒出香味后放入一勺豆瓣酱炒出红油。
7.然后倒入护心肉翻炒均匀后添水没过肉，放一勺老抽、一勺料酒烧开后倒入砂锅中，然后开大火烧开后转小火慢炖。
8.大约炖40分钟左右放入土豆和玉米，然后放一勺盐小火炖15分钟，然后把辣椒圈放入、然后放入一小勺鸡精和胡椒面，在焖2分钟左右。
9.2分钟后关火，撒上葱花上桌开饭啰！
一道非常好吃又营养的护心肉煲胡萝卜土豆和玉米，喜欢的收藏，可以试一试哦！
小贴士：
1.这道菜没有护心肉可以用排骨和其它肉代替。
2.护心肉比较腥，尽量多放点料酒和香辛料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜欢小猫的可以关注收藏，每天都有一道菜和大家分享，这里总有你喜欢的一道菜！明天见拜拜！
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