天冷，街道边上总会有三三两两烤红薯老大爷，远远飘散着红薯的香气，路过的人忍不住买一个尝鲜。红薯也是从小吃到大，记得小时候冬天，孩子们从家里偷几个红薯，走在山里，找些干树枝，点燃再把红薯埋在火下面，过一个小时就可以吃了，小时候没有什么零食，孩子们在山里烤红薯就是最好吃的零食。红薯是我们身边不可缺少的食材，陪伴着一代又一代，从最初的填饱肚子变成养生食材。

红薯别再蒸着吃或者煮着吃了，今天教大家一个新吃法，软糯香甜，超好吃，做法非常简单，新手也能做，没有很复杂，看一眼就能做。下面是详细做法，喜欢吃红薯的朋友千万别错过，值得收藏起开一试。

【红薯糯米饼】

主要材料：红薯2颗，奶粉30克，蜂蜜一勺，糯米粉适量，蔓越莓干适量，。

【详细做法】

第一步：首先我们准备2个相亲相爱红心红薯，红心红薯甜而软糯，吃起来和蜜一样甜，将红薯洗干净去皮，再把两头去掉。

第二步：把洗干净的红薯切成薄片，装在盘子里，放在蒸锅里大火蒸熟，用筷子轻轻插透就可以了。

第三步：把蒸熟的红薯片控干盘子里的汽水，再把它放进盆里。

第四步：取一个米饭铲，把蒸好的红薯按压成泥，没有疙瘩就可以了。

第五步：盆里放入一大勺奶粉，大约30克左右，再放入一勺蜂蜜，蜂蜜能起到黏合的作用。

第六步：再分次放入适量糯米粉，最后放入一把蔓越莓干，也可以放入其它果干，比如葡萄干、山楂干。

第七步：将糯米粉和红薯泥混合搅拌成面团，如果太软可以增加糯米粉的量，最后揉成这样的面团就可以了。

第八步：用手分成等分的面团，每个大约50克左右，全部团圆后放在盘子里备用。

第九步：电饼铛或平底锅加热，刷上适量的油，把糯米球放进锅里，用铲子稍微按压扁，小火煎3分钟左右。

第十步：煎至底面变色，翻面煎另一面，煎至两面金黄，再把红薯饼竖起来滚动煎，这样的目的防止饼的里面夹生，煎熟出锅即可。

红薯饼这样就做好了，外焦里软，软糯香甜，太好吃了，一出锅全家人特别喜欢吃。

小柒说：

1、煎的时候一定要用小火，这样不容易煎糊，而且饼里面也不夹生。

2、自己吃，红薯一定要买好一点的，里面红瓤，吃起来软糯，甜而不腻。

3、不喜欢吃太甜的可以不用加蜂蜜。