吃了30多年的西葫芦，这样做还是第一次，营养还减肥，比吃肉还香。

大家好我是爱做面食的小柒，今天给大家分享一个西葫芦好吃的做法，不用炒也不用炖，简单一做出锅比吃肉还香。西葫芦的做法有很多种，我家平时做包子馅和炒鸡蛋吃，做包子要发面需要的时间比较长，偶尔看到朋友家这样吃，我看着就有食欲，在家也研究下它的做法，的确很简单，把西葫芦的水分挤出来，和胡萝卜丝拌匀，再和玉米面拌在一起来做成窝窝头，咬一口满满的蔬菜，可以放上蘸料，比吃肉还香。做得非常成功，我们全家都爱吃。

西葫芦有很多的维生素C，糖和碳水化合物，钙的含量也很高，多吃可以润肺止咳，清热利尿，还有减肥的作用，一般人都可以食用。西葫芦这样做简单又营养，话不多说，喜欢吃的朋友和我一起做吧!

【蔬菜窝窝头】

主要材料：西葫芦3个，胡萝卜一根，细玉米面100克，面粉50克，盐一勺，五香粉一小勺，鸡精半勺，蒜5瓣，香醋2勺，辣椒油一勺。

【详细做法】：

第一步：首先我们准备3到4个西葫芦，把西葫芦清洗干净后放一旁备用，再把胡萝卜洗净去皮。

第二步：清洗干净的西葫芦擦成细丝，像这样就可以了，然后撒入一勺盐，用筷子搅拌均匀，放一旁腌10分钟，腌出水分。

第三步：再把去皮的胡萝卜也擦成细丝，像这样就可以了，擦得不要太粗，以免不好团圆。

第四步：准备一个笼布放在盆上面，再把腌出水分的葫芦丝放在笼布上，包起来攥干水分，尽量攥得干一些，这样放的面就会少。

第五步：把攥干水分的胡萝卜丝放在大碗里抖散，再把擦好的胡萝卜丝也放进来，混合均匀即可。

第六步：准备100克细玉米面，在准备50克面粉放进碗里，再加入一小勺五香粉，半勺鸡精，因为西葫芦里放了盐，最后根据自己的口味加盐，用筷子搅拌均匀，每个西葫芦丝都裹上玉米面粉，面粉加进去团子不会散，因为面筋起到粘合作用。

第七步：用手抓一块拌好的葫芦丝边攥边团，最后团成一个光滑的圆球，像这样就可以了。

第八步：团好的球中间用拇指钻一个洞，然后整理成一个光滑的窝窝状，按同样的方法把所有的葫芦丝全部做好。

第九步：把做好的蔬菜窝窝口朝下放在蒸屉里，也可以铺上笼布，盖上盖子，锅中水开蒸15分钟。

第十步：时间到，这样我们的蔬菜窝窝就蒸好了，揭开锅盖一股浓浓的玉米味扑鼻而来，哇，特别的香。我们可以利用蒸的时间做一个料汁，把蒜拍碎，放在碗里捣成蒜泥，加入两勺香醋，加一勺辣椒油，搅拌均匀就可以了。

把蒸好的蔬菜窝窝放在盘子里，上桌就可以开吃了，在窝窝里浇上少许料汁，这样吃太香了，营养又健康，最主要的是多吃也不会长肉，咬一口满满的蔬菜，粗粮细做，比吃肉还香，喜欢的亲们不妨在家也试试看。

好了今天就分享到这里，欢迎评论区留言，互相交流，您的支持是我最大创作动力。喜欢美食的朋友快收藏起来，做给家人吧！喜欢小柒美食就关注我吧，每天会给大家带来不一样的美味！