谷雨前不吃这菜太亏 过了只能等2021了 季节性太强 出锅超下饭

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

图片[1]-谷雨前不吃这菜太亏 过了只能等2021了 季节性太强 出锅超下饭-起舞食谱网

春天季节性的蔬菜超级多,地里长的,树上摘得,花样繁多,选择的余地也比较多。吃鲜要尝鲜,不论多贵也要吃,错过了又要等一年。青豆在清明节前后选择吃,鲜嫩好吃,它的季节性太强了,等过了谷雨再吃就没有了。

青豆是一种应季菜,它的搭配有很多种做法,我们都可以去尝试,去发现不一样的味道。今天给朋友们分享一道“鸡蛋炒青豆”的做法,好吃下饭,味美鲜香,鸡蛋非常嫩,营养丰富,这道菜热量不高,减肥的朋友也适合吃。

青豆的营养价值很高,含有蛋白质和纤维,吃青豆还可以降低血液中的胆固醇,补肝养胃,有助于儿童生长发育,还有明目作用。现剥的青豆鲜嫩,用开水焯一下,营养不流失,和鸡蛋一起炒,5分钟就能出锅,也是一道快手菜。喜欢吃的朋友也可以试试看!

图片[2]-谷雨前不吃这菜太亏 过了只能等2021了 季节性太强 出锅超下饭-起舞食谱网

【鸡蛋炒青豆】

主要材料:青豆一斤,鸡蛋2颗,水500毫升,大蒜3瓣,小米椒2根,盐适量,蚝油一勺。

【详细做法】:

第一步:把青豆从壳里剥出来,我买了一斤,大约能剥半盘青豆,然后用清水冲洗一下。

图片[3]-谷雨前不吃这菜太亏 过了只能等2021了 季节性太强 出锅超下饭-起舞食谱网

第二步:锅里加入清水,水开后加入半勺盐,再把剥好的青豆放进锅里,焯2分钟熟,加盐的目的使青豆颜色更加绿,焯好后捞出过下凉水。

图片[4]-谷雨前不吃这菜太亏 过了只能等2021了 季节性太强 出锅超下饭-起舞食谱网

第三步:碗里打2颗鸡蛋,里面加一点盐,用筷子搅拌均匀,再把蒜切成片,小米椒切成圈备用。

图片[5]-谷雨前不吃这菜太亏 过了只能等2021了 季节性太强 出锅超下饭-起舞食谱网

第四步:锅里烧热,加入适量的油,放入蒜片辣椒圈,炒出香味。

图片[6]-谷雨前不吃这菜太亏 过了只能等2021了 季节性太强 出锅超下饭-起舞食谱网

第五步:加入青豆翻炒几下,加少许盐调味,再加入一勺蚝油增鲜,翻炒均匀。

图片[7]-谷雨前不吃这菜太亏 过了只能等2021了 季节性太强 出锅超下饭-起舞食谱网

第六步:锅里倒入鸡蛋液,煎至定型后用铲子翻炒,使鸡蛋液和青豆混合。

图片[8]-谷雨前不吃这菜太亏 过了只能等2021了 季节性太强 出锅超下饭-起舞食谱网

第七步:鸡蛋液全部凝固关火即可出锅,喜欢吃嫩一点的鸡蛋刚凝固即可出锅。

图片[9]-谷雨前不吃这菜太亏 过了只能等2021了 季节性太强 出锅超下饭-起舞食谱网

第八步:出锅装盘,超级鲜嫩美味的青豆炒鸡蛋就做好了,清淡营养又下饭,全家都喜欢吃,好吃的简直停不下来,能多吃几碗饭。

图片[10]-谷雨前不吃这菜太亏 过了只能等2021了 季节性太强 出锅超下饭-起舞食谱网

小柒说:

鲜青豆营养好吃,不建议多吃,多吃会胀气。炒之前最好用开水焯一下青豆,这样炒的时候用最短的时间就能吃到嘴,营养也不流失。是一道特别健康的养生菜,吃了也不会长脂肪,春天趁鲜一定要吃,再​等就吃不到了,又要等一年。喜欢吃的朋友和我做起来吧,保你会喜欢。

图片[11]-谷雨前不吃这菜太亏 过了只能等2021了 季节性太强 出锅超下饭-起舞食谱网

好了今天就分享到这里,喜欢的朋友快收藏起来,做给家人也尝一尝吧!喜欢小柒美食就关注我吧,每天会给大家带来不一样的美味!

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享
评论 抢沙发
luying的头像-起舞食谱网

昵称

取消
昵称表情代码图片