隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
秋天萝卜大量上市，价格也便宜，我花3块钱买一袋子萝卜。平时逛超市就特别喜欢买一些，回家做汤或炖菜，当主食也当菜吃。刚出锅的丸子吃着脆脆的，里面软软的特别嫩，因为用鸡蛋和面粉菜做的，要比肉丸子少油腻，有蔬菜的香味，很受家人的喜欢。放凉还可以炖菜，多做一些放冰箱里，吃的时候拿一些，方便省事。
在家做素丸子很简单，用到的食材比较常见，而且油不会使用重复的，干净，吃着更放心，今天和大家分享萝卜素丸子最简单做法，喜欢吃的朋友们学会不妨在加试试看。
【红萝卜丸子】
食材：红萝卜500克，鸡蛋2个，面粉适量，淀粉适量，葱一段，胡椒粉少许，鸡精少许，盐适量，油适量，韭菜适量。
详细制作方法
第一步：把萝卜洗净，用擦丝器擦成萝卜丝，需要把萝卜里的水分煞出来，可以放2勺盐。
第二步：我这次用开水焯，锅里倒入半锅清水，水烧开放一勺盐，把萝卜丝放开水里，煮2分钟，使萝卜丝变软。
第三步：把萝卜丝捞出放凉水里，然后放纱布里攥干水分，然后放大碗里，再打入2个鸡蛋，加入2勺油搅拌均匀。
第四步：加入30克面粉，30克玉米淀粉，再加入一把葱花，少许姜末，少许鸡精、胡椒粉、十三香、盐，搅拌均匀。
第五步：搅拌成碾稠状，再加入一把韭菜，搅拌均匀即可。
第六步：抓一把在虎口挤出大小均匀的萝卜丸子。
第七步：全部团好放盘子里，要是熟练直接可以挤在油锅里。
第八步：锅里放入油，油温烧至5成热，把丸子全部下锅里，刚开始不用搅拌。
第九步：小火炸至定型，然后用筷子翻面。
第十步：炸至捞起来丸子变得轻飘飘的，捞出控油。
以上是分享朋友们红萝卜丸子做法，秋天在家做一盘，可以当主食也可以当菜。喜欢吃绿萝卜的也可以加几根绿萝卜，红萝卜做出来的丸子颜色特别的红，红萝卜素对眼睛疲劳特别有帮助，多吃还能预防心脑血管、癌症。特别是熬夜看手机的朋友要多吃萝卜。
最后再说几句
1、炸丸子想要表面酥脆，可以加一点小苏打，这样炸的丸子吃起来脆脆的感觉，没有也可以不放。
2、炸丸子时油温不要太高，太大丸子里面没熟，外面就变糊了，这样影响口感，小火慢炸焦酥即可。
