隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
入伏意味着全年里最热的火炉天，大量出汗，再加上食欲下降，很容易中暑，建议天热少在户外活动，呆在家里给家人做清凉爽口的凉面，吃了既能补充体能，还能凉爽的度过伏天。在农村流传着这样一句谚语“头伏饺子、二伏面、三伏烙饼卷鸡蛋”一直流传至今，寓意着三伏天要吃好，才能有个健壮的身体，少生病。
北方入伏有吃面的习俗，面条的吃法也有很多种，有炸酱面、打卤面、油泼面、臊子面。今天分享大家的是凉拌鸡丝面，面条是买好的棍棍面，不用在家和面擀面，省去在厨房待太久，加上煮好的鸡胸肉，顺着鸡肉组织撕成细丝，码上黄瓜丝，西红柿，清凉爽口，大人小孩都喜欢吃。喜欢的朋友试试吧~
下面是详细制作步骤
食材：棍棍面300克（或其他细面），鸡胸肉200克，黄瓜一根，西红柿一个
大蒜6瓣，葱1棵，姜2片，生抽1勺，香醋2勺，白糖1勺，鸡精1小匙，盐适量、辣椒油适量，料酒适量，花椒粒少许，油适量、芝麻油少许
做法
1、准备全部食材。鸡胸肉洗净，浸泡半个小时；黄瓜洗净去掉头和尾，用擦丝器擦成细丝，用保鲜膜包起来，放冰箱里冷藏，吃的时候更脆爽；西红柿洗净切成片。
2、小锅里加入半锅清水，鸡胸肉改下刀，容易熟，放进锅里，加入适量盐，放入姜片，少许花椒粒，一段葱，再加入少许料酒，去腥。
3、水烧开，将鸡胸肉煮熟，用筷子扎进去就熟了。
4、把煮好的鸡胸肉捞出，晾凉，煮肉的汤过滤掉调料，备用。
5、把大蒜剁成蒜末，放小碗里，锅里放入油，再放入花椒粒，小火把花椒粒炸香，热油泼在蒜末上，炸出蒜香味。
6、加入生抽、香醋、白糖、鸡精、盐，葱花，淋入几滴芝麻油。
7、再加入4勺鸡汤，淋入适量辣椒油，搅拌均匀，料汁就做好了。
8、锅里加入半锅清水，水烧开冒大泡，下入面条，用筷子搅一搅。
9、面条煮至透亮，关火，迅速把面条捞出，放凉水里拔凉。
10、用笊篱捞出，控干水分，装盘子里。
11、将凉面上面码上鸡丝、黄瓜丝、西红柿片。
12、浇上料汁，拌匀就可以开吃了，美味极了。
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