韩式肥牛金针煲

韩式肥牛金针煲

材料:

主料:肥牛300g

配料:辣白菜50g、金针菇1小把、香菜2棵、蒜2瓣、姜1小块

调料:盐适量、鸡精少许、生抽2茶匙

准备:

金针菇切去尾部,辣白菜切碎,姜、蒜切末,香菜切段;

韩式肥牛金针煲

做法:

1.锅中烧开水,放入肥牛焯烫至变色,捞出洗去浮沫;

2.锅中加少许油,放入姜、蒜末炒香;

3.再放入辣白菜炒匀;

4.加入适量生抽;

韩式肥牛金针煲

5.炒匀后将所有材料放入深锅;

6.加入300ml清水;

7.烧开后放入焯烫好的肥牛片;

8.再放入金针菇,煮软后加入适量盐和鸡精调味,放入切段的香菜即可。

韩式肥牛金针煲

小贴士:

1.最好直接买肥牛片,自己切的话不够薄,口感不同;

2.肥牛片先焯烫一下,可以去除部分油脂;

3.注意肥牛片要展开,坨在一块不易熟透,而且影响口感;

4.辣白菜可以多放一些,会使这道菜风味独特。

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THE END
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