【清蒸鲈鱼】做法步骤图 营养丰富 开胃解馋超过瘾

吃食总是需要去用心制作的，这样才能吃的安心，不过要说怎么把食物做的好吃，个中门道还是得我们大厨来说。不过最近天气炎热了，很多朋友表示自己胃口变得不是很好了，不想吃东西。夏天容易出汗，身体消耗本来就比较大，不吃食物补充营养会对身体有不好的影响。接下来，我们就简单地跟大家说一说天热没食欲，建议学会这一菜一汤，营养丰富，开胃解馋超过瘾。

（1）美味的清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、桃园建民西瓜酱、葱姜、蒸鱼豉油、辣椒、料酒、盐

做法：1、把鲈鱼仔细冲洗干净，去掉鱼鳞和内脏等杂质之后，再次洗净，沥干水；

2、往鲈鱼的两面划花刀，往鲈鱼上均匀地抹上桃园建民西瓜酱、淀粉、料酒和盐，把鲈鱼腌制一下；

3、接下来，把葱姜分别洗净，去掉杂质，切成葱花和姜丝；把辣椒洗净，切成辣椒碎；

4、等到把鱼肉腌制好了，再放入大盘子里面，放上些葱姜，浇上些料酒、蒸鱼豉油；

5、放入蒸锅里面，蒸到食材成熟入味后取出来，撒些辣椒碎，点缀一下；

（2）美味的酸汤肉片

食材：猪里脊肉、葱姜、豆芽、黄灯笼椒、辣椒、醋、鸡精、料酒、酱油、盐

做法：1、先把猪里脊肉仔细冲洗干净，去掉血水等杂质，切成肉片，加入适量的料酒、酱油和淀粉，腌制一下；

2、接下来，把辣椒洗净，去掉辣椒籽之后，切成辣椒碎；把黄灯笼椒洗净后，切成块；

3、接着，把葱姜处理干净，去掉杂质，切成葱花和姜末；把豆芽淘洗干净，沥干水；

4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜、辣椒碎和黄灯笼椒，炒出香味后，倒入适量的水；

5、烧开之后，放入肉片和豆芽，加入适量的酱油、醋、鸡精和盐，煮到食材成熟入味，倒入小盆，撒些辣椒碎和葱花，浇上一点热油，即可；