【土豆炖茄子】做法步骤图 香而不腻超美味

一日三餐，的确是离不开吃，哪里还有人能比中国人更懂得吃的？同样一道菜，不同的大厨做出来的味道就不一样，再就是仅是油的温度不同，做出来的菜也会大不一样啊。茄子是我非常喜欢吃的美食之一，尤其是我们大厨做的那份土豆炖茄子更是让我喜欢，美味下饭，让人越吃越想吃。

土豆炖茄子做好之后端出来，香气随着蒸腾的热气悠悠地散发出来，扒一筷子到嘴里，咸鲜适口，辣椒与葱花再提一层味，越吃到碗底，味道越浓，像一首曲子由舒缓到高潮，最后一口吞下，戛然而止。接下来，我们就简单地跟大家说一说营养好吃的土豆炖茄子做法，香而不腻超美味，不懂的真是可惜。

美味的土豆炖茄子

食材：茄子、土豆、西瓜酱、葱姜蒜、辣椒、酱油、蚝油、盐

做法：1、先把食材处理好，把茄子仔细洗净后，去掉外皮等杂质，用刀切成块；

2、接下来，把土豆冲洗干净，去掉外皮之后，切成小块，放入清水里面，洗去淀粉；

3、接着，把葱姜蒜分别用清水冲洗干净，去掉杂质后，分别切成葱花、姜丝和蒜片；

4、把辣椒洗净后，用刀切开，去掉辣椒籽等杂质，切成辣椒碎；

5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入土豆和茄子，煸炒一会儿；再放入辣椒，

6、翻炒均匀之后，加入适量的西瓜酱、酱油、蚝油、盐，翻炒一会儿，倒入适量的水，烧煮到食材成熟入味，即可；