隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。疙瘩汤很多人都喜欢喝，里面添加的食材多种多样，有西红柿、鸡蛋、金针菇等等，可以根据自己的喜好来搭配，营养又美味，特别是肠胃不好的朋友可以多吃，但是很多人觉得在家里做疙瘩汤非常麻烦，而且做出来的汤还特别的不好看。今天就给大家分享一个制作面疙瘩非常快速的方法，个个都圆溜溜的，方法也特别简单。喜欢的朋友赶紧跟着一起来制作起来吧！
食材：西红柿、鸡蛋、芹菜、香干、金针菇、面粉
调料：油、香菜、大葱、盐、鸡精、五香粉、蚝油
制作步骤：
1.准备一个大番茄，用筷子插进番茄里面，把燃气灶调成中火，然后把番茄放到火上慢慢的烤，大约烤10秒钟左右，番茄的皮就会自动裂开，然后接着把没有裂开的地方烤一下。这个处理番茄皮的小方法比用开水烫要方便很多。烤好后把火关掉，用手把番茄皮直接揭开。然后把番茄放到案板上，改刀切成番茄丁，番茄丁尽量切的小一点点，全部切好后放进碗中备用。
2.准备一把芹菜，切成芹菜丁；再准备三片香干放到案板上，先切成长条，再改刀切成香干丁，不喜欢吃香干的用豆腐也可以；一把金针菇切成长段；一段大葱白切成葱花；一小把香菜切成长段。
3.准备一个小碗，打入两颗鸡蛋，加入适量的白胡椒粉去腥，再用筷子搅散，备用。
4.准备个一个干净的空矿泉水瓶或者饮料瓶，把瓶盖上面钻几个小孔，然后装入半瓶清水，放在一边备用。
5.准备一个不锈钢大盆，加入3勺面粉，然后按压瓶子往面粉里面撒水，一边撒水一边快速的晃动盆子，速度一定要快，速度慢了面疙瘩就会黏成一大坨，像这样操作一分钟左右，盆里面的面粉就会变成面疙瘩了，非常的简单又快速。
6.准备一个漏勺，把摇好的面疙瘩过滤一下，过滤掉多余的面粉，然后再准备一个盘子，把过滤好的面疙瘩放进盘中。
7.起锅烧热，加入一勺底油，油热后加入葱花，开小火把葱花炒出香味后下入番茄丁，转中火把番茄丁炒出来汁水，然后加入一大勺清水，把切好的芹菜丁、金针菇段、香干丁倒进锅中，然后用勺子搅动一下后开大火烧开，加入1勺盐、1勺鸡精、适量五香粉、适量蚝油，用勺子推动，把调料搅拌均匀。
8.把面疙瘩慢慢撒入锅中，撒的时候一定要撒的均匀一点，慢慢的撒，千万不可以往一个地方撒，不然面疙瘩就会黏成一坨。面疙瘩全部下锅后再用勺子推动几下，把面疙瘩推散，防止粘连在一起或者粘锅，然后煮个一分钟左右，把鸡蛋液慢慢的倒进锅中，鸡蛋液也不要往一个地方倒，尽量倒的均匀一些。然后再把香菜段放进锅中，再用勺子推动一下，待漂亮的鸡蛋花就成型后就可以关火出锅了。
这样做的疙瘩汤，劲道爽滑，营养丰富，美味极了！喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。
