两道营养素菜做法步骤图 清爽解腻 大家吃了都竖大拇指

生活就是需要用一餐餐的烟火，一顿顿的食物来填满，一家人热热闹闹的在一起烹饪美味，家的温馨就在这不经意间的点点滴滴。逢年过节的时候，亲朋好友自然是少不了要好好聚一下了啊。有时候，不想去饭店吃饭，自己在家做也是很好的选择。接下来，我们就简单地跟大家说一说朋友聚餐，教你两道营养素菜，清爽解腻，大家吃了都竖大拇指。

（1）美味的蒜泥茄子

食材：茄子、蒜瓣、牛肉耗辣椒、葱姜、香菜、醋、酱油、香油、盐

做法：1、先把食材处理好，把茄子仔细洗净后，去掉外皮，放入蒸锅里面，蒸熟后，取出来，切成小条；把蒜瓣洗净后，切成蒜泥；

2、接下来，把葱姜洗净后，去掉杂质，切成葱花和姜末；把香菜择洗好，切成香菜碎；

3、拿一个干净的碗，放入葱姜蒜末，浇上一点热油，加入适量的牛肉耗辣椒、醋、酱油、香油、盐，搅拌均匀，做成料汁；

4、拿一个干净的大盘子，放入蒸好的茄子条，浇上搅拌好的酱料汁，撒些香菜碎；即可；

（2）美味的蒜蓉蒸金针菇

食材：金针菇、蒜瓣、大葱、辣椒、酱油、香油、白糖、盐

做法：1、把金针菇冲洗干净，沥干水后，切去三厘米左右的根部，用手撕开；把辣椒洗净后，切成辣椒碎；

2、接下来，把蒜瓣洗净后，去掉外皮，切成蒜蓉；把大葱洗净后，切成葱花；

3、拿一个干净的碗，放入蒜蓉和辣椒碎，加入适量的酱油、香油、白糖、盐，搅拌均匀，浇上一点热油，搅拌成蒜蓉料汁；

4、然后把处理好的金针菇放到蒸盘里面，浇上搅拌好的蒜蓉料汁，放入蒸锅里面，蒸到食材成熟入味，取出来，撒些葱花；即可；