【菠萝蜜炒猪肚】做法步骤图 这味道想想都上头

你们的魔鬼又来咯！持续刷新你对水果的认知，煎炸烹煮无所不能，就是这么嚣张，毕竟我认识不少广东大佬来的。真的很佩服粤菜的脑洞，大概是因地制宜，水果种类多品质又好，怎么做都猴靓啦！今天介绍一道广东风味菜——菠萝蜜炒猪肚。

准备原料：菠萝蜜肉150克，猪肚半个，姜片少许，洋葱半个，青椒3-4个，茄汁少许，生粉少许。

步骤：

1.洗净的猪肚放入锅中焯水，加入生姜片去腥，放凉后切成条状；将洋葱和青椒洗净切成滚刀块；

2.锅中倒入适量色拉油，放入洋葱炒出香味，再依次加入猪肚，青椒翻炒片刻。然后将剥好的菠萝蜜肉也倒进锅内翻炒几分钟；

3.最后加入适量番茄汁，并用生粉勾芡，稍煮一会儿即可装盘。

菠萝蜜的果汁中含有一种跟胃液类似的酵素，有分解蛋白质的作用，可以帮助肠胃消化。所含的菠萝蜜蛋白能起到很好的消炎作用，并缓解和消退水肿现象。其中大量的蛋白酶促进人体内部蛋白质的分解，也能促进肠胃蠕动，增加胃肠对食物的消化与吸收，同时可以清理肠道起到排毒作用。菠萝蜜的核煮熟后食用有下奶的作用，其丰富的蛋白质、淀粉及脂肪可以缓解妇女产后缺乳汁的症状。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。创新菜品有挑战也有惊喜，人生这么多可能为何不试嘞！