【芽菜扣肉】做法步骤图 营养美味 孩子们特别稀罕

今天给大家说一说芽菜扣肉的秘制做法，肥而不腻，营养美味，孩子们特别稀罕。

美味的芽菜扣肉

食材：芽菜、五花肉、西瓜酱、葱姜、小油菜、酱油、盐

做法：1、先把食材都处理好，把五花肉仔细地冲洗干净，去掉血水等杂质之后，切成大块；

2、接下来，把葱姜洗净后，去掉杂质，分别切成葱花和姜丝；把小油菜择洗好，切成段，放入热水中，焯烫成熟后取出来；

3、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入五花肉，放些姜丝，把肉焯煮到断生之后，盛出来，沥干水；

4、往焯好的五花肉上面，均匀地抹些酱油和蜂蜜，给五花肉上一下色；备用；

5、然后热锅烧油，肉皮向下放入油锅里面，煎炸到表面焦黄后捞出来，沥干油，放凉一下后，切成小片；

6、再把切好的肉片摆放到碗底，放上芽菜，加入适量的西瓜酱、酱油和盐，放入蒸锅里面，蒸到食材成熟入味后取出来，倒扣在盘子里，摆放上焯烫好的小油菜，撒些葱花；即可；