【素炒口蘑】做法步骤图 鲜味满屋 常吃病毒感冒远离你

秋冬虽然是进补季节，不过也需要点原汁原味的食材来调剂一下胃口。口蘑，就是一个不错的选择，不用过多的调料，简单炒一炒就有绝美的鲜味。口蘑补硒仅次于灵芝，而硒是微量元素中的“抗癌之王”。口蘑中还含有多种抗病毒成分，可以辅助治疗由病毒引起的疾病。口蘑可以预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥。“它”含硒高，只需要简单炒一炒，鲜味满屋，常吃病毒感冒远离你。口蘑可以和很多食物一起混合烹饪，能给这些食物增加“鲜美之味”，口感风味更佳。所以到了这个季节可千万别错过这么鲜的美味。

【素炒口蘑】

一.用料：新鲜口蘑1斤，姜1块，葱少许，酱油少许，香菜少许，白砂糖少许，盐适量，淀粉适量。

二.素炒口蘑的做法：

（1）.把买回来的新鲜口蘑去底部，用刷子轻刷头部的脏东西，清洗干净。

（2）.把口蘑切成片状，太小的可以对半切就好了。

（3）.把葱姜和香菜洗干净切丝。

（4）.起一锅，放入适量花生油，烧热后，放入姜和葱，煸香。

（5）.这时候把口蘑倒进去，翻炒均匀，再放入少量的白砂糖。

（6）.这时候放入少许的酱油来上色。

（7）.口蘑自身含水比较多，所以会有水分出来，慢慢煸炒到口蘑变软，放少许盐，淀粉兑水淋进去，然后大火收汁，放入香菜就可以出锅了。

（8）.简单又很鲜的素炒口蘑就做好了。

小贴士：

1.有的人比较喜欢口蘑白白嫩嫩的感觉，所以可以把中间放酱油一步去掉哦。

2.口蘑能够防止过氧化物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力。