【油淋芦笋】做法步骤图 简单一煮一淋 鲜辣脆嫩 胜过吃海鱼

芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋还含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

芦笋的功效为：治热病口渴，淋病，小便不利。

现在芦笋可以温室养殖，所以基本四季都可以吃到新鲜的芦笋了。自然芦笋价格也是不菲的，不过再贵也别省，对身体好呀。

那芦笋怎么做好吃呢？其实芦笋的吃法也有很多种，这里就为大家介绍一种既能突出食材的鲜美，又可以让你简单易学，连到都可以不动。秋冬季节芦笋最是鲜美，简单一煮一淋，鲜辣脆嫩，胜过吃海鱼！

一.油淋芦笋材料：

芦笋1斤，红椒1个，姜1块，蒜4个，芝麻油适量，生抽适量，白砂糖适量，花生油适量，盐适量。

二.油淋芦笋的做法：

（1）.首先将芦笋根部去掉老皮，再切掉老的根部，然后洗干净。

（2）.烧一锅开水，把芦笋放进去煮熟，然后捞出来沥干摆盘备用。

（3）.再起一锅，放入生抽，盐，白砂糖和一些清水，锅里烧开，倒在芦笋上。

（4）.然后把姜末，蒜末均匀撒在芦笋上面，起一锅，在锅里放入适量的花生油和芝麻油一起烧热到7成热，淋到芦笋上面，最后用红椒丝点缀就可以了。

小贴士：

1.芦笋选的时候一定要选嫩绿的，这才新鲜嫩。

2.芦笋因为后面不在煮，所以前面煮的时候要煮熟了。