【紫苏豆腐鸡蛋饼】做法步骤图 鲜香味美又营养

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

紫苏,在我们很小的时候,给我的印象就是,老妈每次做鲫鱼,都会到房屋周围摘一些紫苏回来,切碎了放进去,吃起来特别的香。紫苏的生命力感觉特别的顽强,种下一颗,不久后周围长出一大片。所以我们很是喜欢把它摘回来做菜吃,有的时候直接裹上面粉炸,有时候直接放点调料腌制一下,吃起来也特别的清香。紫苏全身都是宝,教你这新吃法,鲜香味美又营养,很多人都不懂。

其实很多人都不知道紫苏,紫苏叶常被人们作为调味品来使用,气味清香,味道略微带点辛。紫苏叶有很好的发汗力,解表散寒的作用,对于咳嗽痰稀薄,鼻塞流清涕,恶寒发热也有很好的调理作用。所以在老家的时候,很多人喜欢把紫苏当菜来吃,进城后却很少见到了。

图片[1]-【紫苏豆腐鸡蛋饼】做法步骤图 鲜香味美又营养-起舞食谱网

 

 

很难得见到一次,今天就给大家分享这个紫苏营养又美味的吃法,很多人都不知道紫苏这种食物,大家见到了不妨也弄点来尝尝。夏天寒湿比较重,适当吃一些对身体是非常有好处的。

【紫苏豆腐鸡蛋饼

一,食材:鸡蛋4个,紫苏叶1把,豆腐半块,盐少许,鸡精少许,胡椒粉少许,食用油适量。

二,紫苏豆腐鸡蛋饼的做法:

1.将所有的食材都准备好,把紫苏叶一片一片清洗干净,然后切碎小碎丁,装入盘里。

图片[2]-【紫苏豆腐鸡蛋饼】做法步骤图 鲜香味美又营养-起舞食谱网

 

 

2.把豆腐先切成片,再改刀切成小碎丁装入盘里。再取一个碗,把鸡蛋打入碗里,接着放入少许盐,鸡精和胡椒粉调味,搅拌均匀就可以了。豆腐切成小碎丁,稍微带点颗粒感,烙出来的饼口感更加嫩一些。

图片[3]-【紫苏豆腐鸡蛋饼】做法步骤图 鲜香味美又营养-起舞食谱网

 

 

3.这时候再把紫苏叶和豆腐块一起倒入鸡蛋液里面,然后用筷子轻轻地搅拌均匀。这里搅拌的时候切忌使劲用力哦,那样很容易把豆腐块搅烂了。

图片[4]-【紫苏豆腐鸡蛋饼】做法步骤图 鲜香味美又营养-起舞食谱网

 

 

4.起一锅,先把锅烧热,然后倒入食用油,开小火,接着把搅拌好的紫苏豆腐鸡蛋液倒进来,转动锅,整理成一个圆形的饼状。等到鸡蛋液一面凝固了,不再继续到处流动了,把饼翻一面继续煎。直到把饼的两面都煎成金黄色,就可以出锅了。

图片[5]-【紫苏豆腐鸡蛋饼】做法步骤图 鲜香味美又营养-起舞食谱网

 

 

图片[6]-【紫苏豆腐鸡蛋饼】做法步骤图 鲜香味美又营养-起舞食谱网

 

 

5.这样一道营养美味的紫苏豆腐鸡蛋饼就煎好了,不管是直接当早餐,还是用来下饭,吃起来都特别的香。简单煎上这么一大盘,上桌全家人都喜欢吃,做稀饭的时候,我们家最喜欢吃它了。

图片[7]-【紫苏豆腐鸡蛋饼】做法步骤图 鲜香味美又营养-起舞食谱网

 

 

小贴士:

今天给大家分享的这个紫苏豆腐鸡蛋饼就结束啦,非常的简单。紫苏加入鸡蛋和豆腐,营养更加的丰富。煎这个鸡蛋饼的时候,把豆腐和紫苏混合进去的时候,不要使劲搅拌哦,那样会把豆腐搅得太碎,口感就不那么好了。还有就是如果一次鸡蛋也做太多,就分几次煎吧,如果一次太多,会煎得太厚,很久都煎不熟透。夏天紫苏长势最是旺盛,摘了一茬,很快就又长了,自己也可以种上一两颗在阳台,这样就随时有得吃了,而且环境也变好了。

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