隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
还有十几天就要过年了，这是许多人盼望一年的团圆时刻，也是不少朋友想念家乡美食最强烈的时候。虽然现在很多食物不再像以前那些生活艰苦的年代，要到过年才能吃到。但是想要吃到年味，亲情的味道，还是要回到自己生长的地方才是那个味道。出门在外，除了给爸妈带回外面好吃的零食，保养食物，也可以试着学会一些他们不常吃到的食物做法，回家做来给他们尝一尝，开心地过一个新年。过年要多吃白菜，学会这老吃法，做法简单，鲜香多汁，寓意还特好。
白菜是一种非常常见的食物，营养价值非常的高，而且价格非常的便宜，家里每次都会买上两三个放着，不管用来煲汤还是素炒，都是非常的清爽可口。不过今天要给大家分享一道白菜不一样的做法，白菜通意百财，是非常美好的寓意，所以过年很多朋友都喜欢吃。喜欢的朋友可千万别错过了，赶紧收藏起来，回家做给家人吃。
【百财福袋】
一，食材：娃娃白菜1颗，五花肉1块，平菇1朵，干木耳1把，胡萝卜半根，大葱1根，姜1块，香菜少许，生抽1勺，蚝油1勺，料酒少许，老抽少许，蒸鱼豉油少许，鸡精少许，淀粉少许，盐少许，香油少许。
二，百财福袋的做法：
1.将所有的食材都准备好，干木耳提前半个小时用温水浸泡好。我们为了让它口感更清甜爽脆，选择娃娃白菜就可以，短小可爱，做出来的成品会更漂亮些。如果实在没有也可以直接用大白菜叶，把娃娃白菜掰成一片一片的，然后用清水冲洗干净。掰白菜叶的时候，记得要注意些，别掰坏了，到时候做出来就不漂亮了。清洗干净后，用刀把白菜杆和白菜叶切开，我们这里只留下白菜叶，白菜杆可以用来炒菜吃或者煮汤都可以。
2.平菇去掉根部，然后撕成一小块一小块的，先用清水抓洗两遍，接着再用清水冲洗干净，沥干水备用。烧一锅开水，水开后，先把白菜叶子少量多次地放入锅里，焯一下水，避免一次放太多，到时候把叶子捣坏了。差不多焯水20秒左右，叶子焯软了就可以捞出来放入冷水里面过一下。烫过白菜叶的水不要倒掉，我们把泡发好的木耳清洗干净，把木耳倒入锅里，焯水2分钟，把木耳焯熟，捞出控水备用。接着再把平菇倒入锅里，焯水30秒就可以了，捞出来放入冷水里面过一下。白菜叶浸泡好后，一片一片捞出来，沥干水备用。香菜去掉叶子，把杆清洗干净，不用开火，直接放入开水里面烫软，后面用来打结。
3.五花肉清洗干净，去掉皮，先切片，再改刀剁成肉末，放入一个大点碗里。开始调味，放入少许盐，1勺蚝油，1勺生抽，少许料酒，少许老抽，少许鸡精，最后再放入少许香油，顺着一个方向搅拌均匀，继续搅拌直到肉馅上劲。胡萝卜去皮，清洗干净，先切片，再改刀切成小碎丁。大葱清洗干净后，切成葱花。姜清洗干净后，切成姜末，一起放入肉馅里面。用筷子顺着一个方向搅拌均匀，放一旁备用。
4.平菇也已经不烫手了，挤干水，放在菜板上，用刀切碎。把平菇碎也放入肉馅里面，继续搅拌均匀。取一片白菜叶，放入适量的肉馅在白菜叶上，用筷子按压紧实些，然后用虎口处捏紧，稍微露一些肉馅在外面，整理起来成一个福袋的样子，然后用刚才烫软的香菜杆把它扎起来，避免漏出来，这样一个漂亮的白菜福袋就做好了。
5.全部做好后，放在盘子里面，蒸锅烧一锅开水，水开后把盘子放入蒸锅里。盖上盖子，大火蒸20分钟，把肉馅蒸熟透就可以出锅了。
6.盘子里面出了很多汁水，把它倒入炒锅里面，如果出的汤汁比较少，可以稍微再加一点清水。然后加入少许蒸鱼豉油，开大火把水烧开，水开后再倒入少许水淀粉，把汤汁煮浓稠就可以出锅了。把汤汁淋到福袋上面，我们这个清淡美味又营养的百财福袋就做好了。白菜这样做成福袋，不仅样子好看，而且吃起来也更有营养。这样做出来一点也不油腻，大人孩子都爱吃。过年的时候做上这一盘菜，寓意特别的好，百财福袋，是不是特别的棒。
小贴士：
今天给大家分享的这道百财福袋的做法就结束啦，非常的简单。现在条件好了，一年四季都有得吃，价钱便宜家家都吃得起。而且白菜含有丰富的维生素，常吃提高人体免疫力，身体更结实。肉馅里面加上平菇，胡萝卜，都是营养非常丰富的食物，常做来给家人吃，更有营养。过年的时候来上这么一盘百财福袋，不管是宴客还是家人自己吃，都是非常不错的哦。过年是一家团圆的好日子，后期还会给大家分享更多好吃菜的做法，喜欢的朋友千万别错过了。
