冰镇草莓醋

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

【手工草莓醋】的做法

材料:中等大小的草莓15颗,冰糖 200克(这是标准量,如果给父母做建议减量),米醋200毫升。

做法:

1.找一个密闭的容器,用热水仔细地将容器里面清洗干净。

2.用厨房纸擦掉容器里面的水,放在太阳底下晒一会。

3.称量200克的冰糖,如果是给长辈做,建议这个量酌减。

4.取1/3量的冰糖,慢慢地放入容器底部。

5.各家容器的底面积不同,1/3量的冰糖不一定能铺满容器的底部。这时候可以适当从剩余的2/3量的冰糖里取几颗放进去,以铺满底层。

6.草莓洗净后去掉叶子,用厨房纸擦干水分。取1/3量的草莓放在冰糖上面。

7.小个的草莓放5-6颗,中等大小的草莓放4-5颗左右即可。

8.按照上述的方法,一层冰糖、一层草莓,一共铺好六层。

9.称量200毫升的米醋。

10.将米醋慢慢地倒入容器里,米醋刚刚没过最表面的草莓即可。如果没有没过,可以再加一些米醋。

11.盖好盖子,密封起来,放在常温下静置,2小时以后的状态。

12.放在常温下约6天左右(如果天气炎热,做好后就直接放在冰箱里,每隔1天摇晃一下容器,约7-8天冰糖就融化了),冰糖就全化开了,草莓醋原浆就做好了。做好后放在冰箱里保存,喝的时候,按照1份草莓醋原浆、4-5份饮用水或碳酸水的比例调制,酸甜可口的草莓醋就做好了。

小贴士:

1.酿制草莓醋之前,一定要选择带盖儿的密封容器,提前用热水将容器里面清洗干净,在太阳下晒干水分。这样处理过的容器酿制出来的草莓醋保存时间长,异味也少。

2.标准的冰糖量是200克冰糖对应200毫升的米醋,如果是给长辈做草莓醋,建议在冰糖的使用量上酌减,150-180克之间味道也不错。

3.做好的草莓醋和水的比例:按照1份草莓醋原浆、4-5份饮用水或碳酸水的比例调制,酸甜可口的草莓醋就做好了。天热的时候加上碳酸饮料和少许的冰块儿,就可以制成冰镇的草莓醋汽水了!

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THE END
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