橙汁冬瓜

橙汁冬瓜

材料:冬瓜,橙汁,白糖,甜橙,柠檬

步骤:

1.冬瓜洗净去皮去瓤,切成1cm左右粗细的条状。

橙汁冬瓜

2.锅中加水,水烧沸后下入切好的冬瓜条,再次煮开后出锅过凉。

橙汁冬瓜

3.浸入加了冰块的凉白开中。

橙汁冬瓜

4.取一个大碗,倒入橙汁,加白糖,充分搅拌至白糖全部溶化。

橙汁冬瓜

5.把瓜条捞出沥干水份,泡在调好的橙汁里。

橙汁冬瓜

6.1个甜橙切片,另取柠檬1片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上,盖上保鲜膜, 放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可。

橙汁冬瓜

ps:

1.橙汁的用量一定要没过冬瓜条表面,以保证每一根都能吸收到足够的味道。

2.喜欢酸味的,可以在调泡冬瓜的汁时挤点柠檬汁进去,或者最后多加几片柠檬。

3.给冬瓜去皮的时候要削得稍厚些,冬瓜绿色部份会影响口感,尽量都去掉。