隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
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康乃馨代表着爱，魅力与尊敬之情~热爱烘焙的你，何不用你灵巧的双手为自己所爱之人献上一份不会凋零的翻糖康乃馨呢~
Candy老师的康乃馨花盒就在这里
赶快收下吧~
第76期康乃馨花盒的课程回顾
kaoker老师@Candy老师
准备材料
糖皮部分
第1步，先在硅胶垫上和手上涂抹白油，起到防沾的效果。像揉面团一样揉糖皮，将糖皮揉到软硬适中的程度就可以。
第2步，在面团中加入色素，揉均匀。用擀面杖将糖皮擀开，厚度大约在1~2毫米。
第3步，擀开糖皮后，用小刀割出宽约4cm，长约30cm的糖皮，切两条。放在一边用保鲜袋盖住，防止干燥变硬。
Kaoker小贴士：
长度切的比较短的也没有关系，可以多切一条。
塑性
第1步，将切好的糖皮放在海绵垫上或硅胶垫上，用塑性笔在一边竖立按压，距离约0.5毫米。
第2步，用旋转的方法先做花心。再用旋转的方式来回折叠花边。
第3步，用虎口进行收口。把多余的用剪刀剪掉。这样单色康乃馨就已经做好了。
花边上色
用一点点粉色色素加一点水，用画笔将色素沿着花边的曲线，轻轻地画纹路。
Kaoker小贴士：
在南方比较潮湿的环境下，需要把这样的翻糖的糖花和产品放到抽湿机前抽湿。整朵花都干燥了以后再放到花盒里面。装进花盒之后，需要配上一包干燥剂。
答疑环节
Q:白油是什么？食用油可以吗？
A:白油是人造起酥油，是烘焙用的起酥油。白油和猪油都能起酥，在没有白油的情况下，猪油也是可以代替的，只是猪油会有味道。黄油也可以，但是不能用食用油。
Q:做完以后不能让它自然干吗？
A:在北方比较干燥的情况下是可以自己干燥的。但像南方这种回南天，它是没有办法自行晾干的，而且做好的糖花自己放在那儿，会化掉。
Q:翻糖色素可以用油性色素吗？
A:色素可以用水溶性的也可以用色粉。如果用到颜色比较深的时候建议用色粉，因为色素水分比较大，会让糖皮变得越来越软，不好塑形。
Q:花心花瓣怎么衔接的？
A:裹花心的时候先是顺时针裹三圈，然后像折扇子一样折叠。折叠完以后再包住花心。
Q:镜面果胶的作用是什么？
A:镜面果胶的作用是为了预防糖皮干燥以后，没有办法揉成型，可以加一点镜面果胶进去。
Q:翻糖花可以放雪柜里吗？
A:翻糖是不可以放在冰箱里的。
这期的课程你学会了吗？
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这么美的花，是不是想长期存放？不如为Ta做一次！
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