香菜饺子的做法

这菜比肉贵,用它来包饺子比韭菜还香,老公吃到撑都不肯停筷!

 

香菜的味道比较重,属于一种提味的蔬菜。对于这种特殊的味道,喜欢它的人就觉得香,怎么吃都不够;然而,不喜欢的就觉得臭,一口都不碰,就像榴莲一样,爱憎分明,并不是人人都喜欢。

香菜虽然不起眼,但它的价格却比肉都贵,一般在15元左右一斤,今天去买,竟然要20元,这价涨的太让人吃惊了,最后好说歹说还到18元才买,谁要我和家人都馋它呢!

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香菜不仅香味浓郁,营养也非常丰富。香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。香菜能治感冒,具有利尿等功能,还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛,还有利尿、降血糖的良好功效。

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平时我们总喜欢把香菜当作配菜来吃,拌个凉菜,下个面条什么的放两根,这对于爱吃香菜的我们来说实在不过瘾。所以,今天我就多买了些回来,调成馅包饺子,结果全家人都特别喜欢,说比韭菜馅的还好吃,老公吃得头都不抬 ,一口气吃掉两大盘,真是服了!

【香菜鲜肉饺】

食材:猪肉末 500g、香菜 200g、饺子皮 650g、鸡蛋 1个、盐 5g、姜末 5g、白胡椒粉 1g、玉米淀粉 5g、食用油 5g、鸡精 少许

制作步骤

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1、香菜剪去根部,再将其清洗干净

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2、肉末中放入盐、鸡蛋、姜末、食用油、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡精

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3、顺一个方向搅拌上劲

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4、将洗干净的香菜切碎,放入拌好的肉馅中,再次顺一个方向搅拌均匀

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5、将肉馅放在饺子皮上

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6、包成饺子的形状

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7、全部包好备用

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8、锅中水开后放入少许盐,然后下入饺子,大火煮开后倒入适量冷水,如此反复三次就可以关火出锅了

小贴士

1、香菜的多少根据自己喜欢来放

2、煮饺子时放点盐,可以起到防止粘锅的作用

3、香菜,气虚质体质应忌食或少食;婴儿、幼儿、儿童、乳母人群应忌食或少食

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