金针菇这样做比烧烤还厉害，一吃就上瘾，老公一口气竟吃掉一

金针菇是我们日常生活中最常见的食材，一年四季都有。金针菇不仅营养丰富，味道也特别鲜美，无论是炖汤还是煎炒都十分入味，脆嫩，因此，喜欢它的人非常多。

今天做的这道油炸金针菇，我可以说真的特别好吃。尤其是刚出锅时，趁着热乎劲儿，咬一口又香又酥，里面却是脆嫩鲜美，口感和味道俱佳。老公吃的都停不下嘴，说比烧烤还好吃。不过，再好吃，毕竟是油炸食品，解解馋即可，切勿食用太多哟。

【油炸金针菇】

食材：金针菇 100g、面粉 20g、红薯淀粉 20g、鸡蛋 1个、椒盐 2g、孜然粉 一小撮、辣椒面 少许、油

制作步骤

1、金针菇洗净后把根部切掉

2、再把金针菇分成小朵（根要连着，不能散开）

3、将面粉、红薯淀粉、椒盐和鸡蛋放一起

4、慢慢倒入清水搅拌，直到成为比较浓稠的面糊状

5、将金针菇放到面糊里裹一层面糊

6、锅中油烧热，可以放入一根裹了面糊的金针菇，如果马上浮起来就说明油温正好

7、放入裹了面糊的金针菇，中火炸至金黄捞出

8、根据个人口味，撒点孜然粉和辣椒面就可以开吃啦

小贴士

1、分成小朵的金针菇不要散开，根部要连着，否则不好炸

2、炸好的金针菇一定要趁热吃口感最好，放凉后会变软，不酥脆了