珍珠奶茶 好喝营养又健康

珍珠奶茶  好喝营养又健康!

珍珠奶茶又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。由于口感特殊,所以相当受到青少年欢迎。

现在的奶茶店特别多,卖的也非常火,女儿也经常买来喝。由于担心市面销售的珍珠奶茶添加剂较多,食用后对身体健康不利,所以,决定自己动手做。没想到结果比想象中的好喝很多,珍珠Q弹有嚼劲,非常爽滑,口感真的很棒。

自己做的奶茶不仅没有添加剂,反而营养又健康,给孩子和家人喝,真的很放心!

别再排队买奶茶啦,自己做营养又健康,特好喝,一学就会!

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【珍珠奶茶】

食材:木薯粉 65g、红糖 20g、水 65g、红茶 5g、牛奶 400g、炼奶 25g、白糖 20g

制作步骤

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1、备好所需食材

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2、20g红糖加入65g水,烧开后将红糖煮至融化关火

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3、将热的红糖水倒入65g木薯粉中,用筷子搅拌成团

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4、面板上撒一层木薯粉(约15g),再把面团放在上面用手搓揉

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5、揉至表面光滑,不怎么粘手就可以了

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6、把揉好的面团擀开,切成长条

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7、再切成小方块

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8、把一个个小方块搓成圆形后放到木薯粉里裹上粉,这样就不会粘到一起了

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9、做好后再把多余的粉过筛掉

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10、水开后放入圆子,盖上盖子中小火煮15分钟,关火后再焖15分钟

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11、把焖好的圆子捞到冷开水中泡着备用,这样珍珠就做成了

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12、将牛奶、糖和炼奶倒入锅中

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13、煮开后倒入红茶,继续煮半分钟后关火,再泡3-5分钟

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14、把茶叶渣过滤掉,奶茶就做好了

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15、最后把珍珠和奶茶倒一起就可以享用啦

小贴士

1、木薯面团比较粘手,所以在揉面和搓圆子时最好多准备点木薯粉

2、珍珠一次可以多做点,用不完的可以放冰箱冷冻起来,下次吃的时候取出来照这样煮就可以啦

3、木薯珍珠不易消化,一次不宜多吃

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