粮食酒和勾兑酒怎么区分?有这几组数字的无论多便宜都是粮食酒

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中国的白酒历史悠久 ,深受大家的喜爱。而市面上常见的白酒可分为粮食酒和勾兑酒,很多人爱喝酒,却不知道怎么买酒,不知道怎么粮食酒和勾兑酒怎么区分,难道仅仅是配料不一样吗?其实二者想要区别很容易,下面四季就为大家来一一解答。

图片[1]-粮食酒和勾兑酒怎么区分?有这几组数字的无论多便宜都是粮食酒-起舞食谱网

怎么区分粮食酒和勾兑酒

1.透明度相差较大:把酒倒入杯子中,轻轻摇晃杯子。纯粮食酿造的酒,酒体颜色晶莹剔透,能够看到明显的挂杯;而勾兑酒色泽浑浊,晃动也不会出现挂杯现象。

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2.酒气明显不同:纯粮食酿造的酒,香气饱满,闻到后提神醒脑;但勾兑酒闻起来有很明显的刺鼻感。

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3.留香时间不一致:取几滴白酒放在手心,然后用力摩擦,粮食酒发热后会产生浓浓的香味,且留香时间较长。勾兑酒闻上去只有刺鼻的香精味,留香时间较短。

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4.口感不同:粮食酒入口甘甜,香气饱满,回味好。饮酒后不会出现头疼的现象,醒酒很快。但粮食酒在下咽时有明显的刺痛感和灼烧感,喝多了容易头疼,醒酒慢。

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很多人觉得你说了这么多,但是我去超市买的时候也不能打开人家的酒去喝,去搓呀,没关系,无论是粮食酒还是勾兑酒它都有相应的执行标准号,记住这些号码就不用担心会买错了呀。

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GB/T26760:酱香型粮食酒,可以放心购买。
GB/T23547:兼香型粮食酒,可以放心购买。
GB/T20823:特香型粮食酒,可以放心购买。
GB/T10781.1:浓香型粮食酒,可以放心购买。
GBT/10781.2:清香型粮食酒,可以放心购买。
GB/T10781.3:米香型粮食酒,可以放心购买。
GB/T14867:凤香型粮食酒,可以放心购买。
GB/T20824:芝麻香型粮食酒,可以放心购买。
GB/T20825:老白干型粮食酒,可以放心购买。

GB/T22736:馥郁香型粮食酒,可以放心购买。
GB/T16289:豉香型粮食酒,可以放心购买。
DB52/T550:董香型粮食酒,可以放心购买。

GB/T26761:小曲清香型粮食酒,可以放心购买。

GB/T20821:香精与酒精勾兑酒。
GB/T20822:粮食与酒精勾兑酒。

知道了上面的执行标准号,以后再去超市购买白酒,就知道该如何区分粮食酒和勾兑酒啦。

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既然勾兑酒如此难喝,那么为什么还这么受追捧呢?勾兑酒,固液态白酒,粮食酒对比有哪些优缺点呢?
酒精勾兑酒:通过在食用酒精中加入香精、香料勾兑成的纯液态法生产的白酒。特点就是价格低廉,市场认可度大,缺点就是喝了伤大脑,醒酒慢,容易头疼。

固液态白酒:以食用酒精为主体,但是加入少量粮食固态发酵的调味酒制成的。通过调香、调味等手段,这类固液结合法生产的勾兑白酒与传统工艺的酒口感比较接近,兼具了传统名酒的风范。

纯粮酿造酒:酿酒传统工艺白酒的生产必须具备良好的环境条件。在工艺过程、卫生安全方面,对制曲、发酵、蒸馏、储藏、勾兑、灌装等全过程的工艺控制都有严格的规定。但传统的”酿造”工艺复杂,成本高,而且卫生关很难把握,”勾兑”则工艺简便,经济实惠,而且”酿造”所具有的成分和香醇口味,”勾兑”酒通过添加的方式基本都可以达到。

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结语
我是食味四季,今天关于粮食酒和勾兑酒如何区分就给大家分享到这里啦,喜欢的不要忘了点关注哦,欢迎大家点赞,评论,转发,收藏呀。

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