猪油咸肉饭做法步骤图

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今天小编教大家的这道菜叫猪油咸肉饭,适合喜欢吃猪油的朋友。记得小时候家里炒菜都是用的猪油,但是现在已经很少见了,都是要自己用肥肉做的猪油。这道菜小编会用到上海青,这可是重头戏,有了这种食材,这道饭里的味道就会别具一格。喜欢吃这道猪油咸肉饭的小伙伴,来试试小编的配方吧。

图片[1]-猪油咸肉饭做法步骤图-起舞食谱网

 


食材

主料

上海青100克、香肠50克、咸肉100克、大米200克

配料

盐5克、猪油3克、


猪油咸肉饭

1、首先把上海青洗净,切成小块,腊肉切条,香肠切条,装盘备用。

图片[2]-猪油咸肉饭做法步骤图-起舞食谱网

 

2、锅中加入少许底油,油热了后,下入上海青碎,炒10秒钟炒软。

图片[3]-猪油咸肉饭做法步骤图-起舞食谱网

 

3、加入淘洗好的大米、香肠、咸肉条。

图片[4]-猪油咸肉饭做法步骤图-起舞食谱网

 

4、锅中加入盐5克、倒入清水于米粒平齐,比平时蒸米饭的水少一些即可。

图片[5]-猪油咸肉饭做法步骤图-起舞食谱网

 

5、盖上盖子大火烧开,转小火煮30分钟,关火再焖5分钟,就可以出锅了。

图片[6]-猪油咸肉饭做法步骤图-起舞食谱网

 

6、煮好的米饭,加入少许猪油,搅拌均匀就可以食用了,这样一道满口香气的米饭就做好了,小伙伴们学会了吗。

图片[7]-猪油咸肉饭做法步骤图-起舞食谱网

 

小编贴士

1、煮饭的水要比平时蒸米饭少一些,因为蔬菜里会出水。

2、煮的时候,切记不要开盖,要不会米饭夹生。

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