隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
韭菜花的做法：
备用食材：韭菜花500克，大蒜8瓣，小米辣2个，食盐少许，梨1个；
制作过程：第一步，韭菜花准备出适量，事先放入在淡盐水中浸泡，差不多10分钟的时间，将韭菜花仔细淘洗干净，放入一旁充分控干其中的水分；
第二步，同时大蒜剥皮用，辣椒洗净后去掉根蒂，控干表面的水分，梨一个，洗净后擦干水，将梨去掉核，切成小块，准备好所有的原料；
第三步，将料理机取出来，放入韭菜花、辣椒段、梨块、大蒜，加上点食盐，启动程序将其打碎，喜欢细腻的可以多打两遍成酱，喜欢颗粒感的打一遍就可以；
第四步，将韭菜花酱打好后，准备一个盛放韭菜花的容器，将容器事先杀毒处理好，保证无水无油的状态，将做好的韭菜花酱装入瓶中；
第五步，加上盖子将其密封好，放入冰箱腌制，差不多三天时间，看到颜色变深就能吃了，吃的时候记得用干净的勺子挖出，存放时间会很长。
小编总结：这个季节的韭菜花正好，北方人便喜欢将其做成酱，韭菜花酱是一种非常好的调味品，深得我家大人和小孩的喜欢，所以每年到了这个时候，我便也会亲手做，适当吃韭菜花对于增食欲、助消化等都有非常好的帮助，对于这样味道佳、价值高的食材，当然不能错过了吃，尤其是对于喜欢吃韭菜花酱的朋友来说，非常建议可以学习自制方法，到了秋天便可亲手做，不用总是在超市买，自己亲手做能保证干净卫生，用料放心，比在超市买的强多了，韭菜花的这个做法，掌握好了方法放一年也不会坏。
1、所有的食材记得都一定要控干水分才可，否则含有生水做好的韭菜花容易变质，不易保存，辣椒记得要洗净后再去掉根蒂，防止生水浸入在辣椒中；
2、腌韭菜花的时候，多加这1样，便是梨，可以帮助促进发酵，提升整体的口感，这样做的韭菜花越嚼越香，让人吃着特别过瘾，喜欢吃辣的可以搭配点辣椒，不喜欢则可以不用放；
3、盛放韭菜花的容器记得事先杀毒，保证无水无油，这样的韭菜花存放时间才会更加长，不容易会变质，韭菜花基本上三天就能吃，但相对来说时间越长，韭菜花的变成深绿色，口感会更好。
腌韭菜花别只会放盐，多加3个小技巧，韭菜花越嚼越香，还放得久，欢迎大家收藏这个做法学习！
