吃了20年的糯米粉雪媚娘最惹人爱冰冰凉凉特清爽吃着过瘾

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

图片[1]-吃了20年的糯米粉雪媚娘最惹人爱冰冰凉凉特清爽吃着过瘾-起舞食谱网

雪媚娘的做法:

备用食材:糯米粉100克,玉米淀粉30克,白糖60克,黄油35克,牛奶180克,淡奶油160克;

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制作过程:第一步,准备一个稍微大点的容器,将牛奶、糯米粉、玉米淀粉和16克的细砂糖,混合均匀,搅拌至糖融化,用筛网过滤一遍;

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第二步,在锅中添上水,隔水放入糯米糊开始蒸,差不多30分钟的时间,用筷子扎一下没有生面糊,便说明蒸熟了,将其取出来,晾至不烫手的时候;

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第三步,戴上一次性手套在糯米面团中加入黄油,揉搓至光滑的状态,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏半个小时,这个过程中,淡奶油准备出,加入白糖;

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第四步,将淡奶油打发至稍微有点干的状态,芒果去皮后切成丁,将芒果丁直接放入现在淡奶油中拌好,冷藏好的糯米面团移至在案板上,撒点熟糯米粉防粘;

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第五步,糯米面团分成大小均匀的小面剂子,用手按压成小饼状,放入淡奶油和水果,如果包包子一般捏好,稍微搓圆便可,放入冰箱冷藏一会吃更爽口。

小编总结:雪媚娘这款深受大小朋友喜欢的点心,更加适合在夏天吃,Q弹又有嚼劲的外皮,包裹着用淡奶油混合水果粒做的馅,整体的口感好的没话说,吃了20年的糯米粉,雪媚娘最好了,怎么吃都不会让人感觉腻味,在热天与其总是在超市买雪糕吃,还不如自己亲手做这款雪媚娘,冰冰凉凉特清爽,更适合在伏天吃,足不出户便能享受到美味,特别的消暑,而且自制雪媚娘用料放心,也不用担心不干净不卫生,比在外面买强太多。

1、混合好的糯米糊记得要用筛网过滤下,去除其中的杂质,做好的雪媚娘口感会更加细腻,蒸面糊的时候,可以在表面覆盖一张保鲜膜,防止水蒸气滴落在面团上,蒸的时间需要自行掌握,蒸熟便可;

2、蒸好的糯米面团非常粘手,所以建议戴上一次性手套操作,淡奶油打发稍微干一点,是为了包的时候更加易于定型,所以这点大家需要掌握好,水果可以根据个人的喜好选择;

3、揉搓糯米面团的时候,撒上熟糯米粉,可以起到防粘的效果,做好的雪媚娘可以直接吃,亦可将其放入在冰箱中冷藏一会再吃,非常随意。

糯米粉这做法,如果你也非常喜欢吃,欢迎收藏起来学习,或者是将这个做法分享给更多需要的人!

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