第五步，放入冰箱冷冻一个小时定型，倒扣出切成小块，放入椰蓉中裹一圈，就可以吃了。

小编总结：姜汁软糖的做法多样，每家都有不同的做法，我这个也谈不上正宗，但口感还是很不错的，软韧有弹性，但因为没有添加剂，所以大家要尽快吃完，现吃现做更好，姜汁软糖自己亲手做能选择的原料都很健康，而且价值高，从现在开始吃到冬至，每天吃一块御寒暖身还美容，女孩子错过了可真的是太可惜了，这姜汁软糖的做法很简单，相信大家看完食谱便也能学得会，不用总是去超市买现成的了，一款养生糖果大家当然不能错过了学习。

1、没有料理机的可以用擦茸的工具将生姜擦成茸，然后再用纱布包裹挤出汁，按照个人的习惯做，注意所取的姜汁要和糯米粉1：1的比例才可，所以说如果取出的姜汁不够，还可加上一点点清水；

2、红糖加水完全是为了能让其更好融化，所以记得水不要放多了，一点点就可以了，红糖汁倒入姜汁糯米面团中的时候，需要用刮板或者是硅胶棒拌，操作会比较方便一些，拌好的糊需要保证无颗粒的状态，这样的酱汁软糖口感更加细腻，吃着也会更加美味；

3、蒸的时间需要根据实际的情况来定，可以用筷子扎一下，没有生面糊就说明可以了，蒸好后需要在室温下晾凉，再放入冰箱冷冻定型，在定型的过程中不要去翻动，不然会影响定型的。

如果你也认为这姜汁软糖的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！