隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：猪肉末400克，白芝麻30克，生抽15克，白糖55克，老抽15克，料酒13克，食盐2克，黑胡椒粉1.5克，生姜粉0.5克，香油6克；
制作过程：第一步，猪肉一块，将其事先剁成肉糜，放入在一个容器中，同时再准备出一个碗，将其他所有的调味料全部放入其中，将其混合拌均匀；
第二步，然后倒入在盛放猪肉糜的容器中，用筷子朝着一个方向将其搅拌均匀，这个过程需要有耐心有力气，最后需要将肉糜搅拌至越来越沉，搅打不动的状态；
第三步，即可将拌好的猪肉糜静置30分钟，同时准备出一张与烤盘大小一致的油纸，然后将静置好的肉糜放入上面，再覆盖一张保鲜膜，用擀面杖开始擀；
第四步，将其擀成薄厚均匀，并且稍微薄一点的片，去掉保鲜膜，然后将其移至在烤盘中，将其放入烤箱开始烘烤，180度中层火烤10分钟的时间；
第五步，取出来翻个面继续烤，10分钟的时间，去掉油纸，直接将肉脯放在烤架上面，转为150度继续烤10分钟，烤好后将其出炉晾凉，然后用剪刀剪成大小适中的块。
小编总结：猪肉脯是深受大众喜欢的一种零食小吃，其口感美味、咸甜交错，让人吃着回味无穷，我家的大人和小朋友都非常喜欢吃，所以我便经常会亲手做，自己做猪肉脯用料比较放心，这样家人也能安心吃，每次买上20块钱的猪肉，就能做一大盘的猪肉脯，便超市卖的实惠还好吃，喜欢吃猪肉脯的朋友，完全可以自己亲手做，特别的简单方便。
1、猪肉可以手工剁成馅，亦可将其放入绞肉机中操作，事先将所有的调味料混合好再放入猪肉末中，这样会更加方便些，注意一定要将其充分搅拌均匀才可；
2、另外加上调味料后，搅拌的过程非常重要，一定要将其搅拌至搅不动的状态，手觉得特别困才可，这样做是为了让肉馅上劲，更加易于成团，不易于松散开，所以这个步骤是一定要做好的；
3、擀肉片的时候，注意要将其擀得均匀一些，否则烤的时候容易受热不均，便容易将其烤焦，另外尽量要薄一些的片，具体的烤制时间还要根据实际的情况来做。
如果你也比较喜欢吃猪肉脯，欢迎大家收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
