想吃饼干不用买了，1个鸡蛋1碗面粉，在家就能做，酥脆香甜特好吃。

曲奇饼干相信是不少烘焙爱好者和烘焙新手最喜欢做的一种饼干，操作起来没有蛋糕这么花里胡哨和高要求，而且酥香脆口，既能饱腹又能解馋，还特别容易存放，包装好就可以装进口袋，想吃随时随地就可以，真是居家旅行常备的零食饼干。千篇一律的曲奇饼干估计大家已经失去了新鲜感，今天给大家带来一个特别不一样的曲奇饼，分享这个配方十分简单，口感和颜值却都能惊艳到你的一道荷包蛋抹茶曲奇饼干，清香的茶味和酥脆的口感，和夏天真是非常搭配~。

所谓的荷包蛋抹茶曲奇，可以说人如其名，外表就是形似一个荷包蛋，看着非常的可爱诱人！一看到就能把所有的目光都吸引过去，牢牢的定格在这荷包蛋抹茶曲奇上，这也太可爱了吧！都不敢相信这居然是曲奇饼，完全没想到曲奇饼干的颜值可以如此爆表，好看的同时关键味道还特别赞，浓浓的抹茶香，清新诱人且不腻口，多吃两个也不会觉得腻，反而是越吃越想吃，越吃越爱吃~感觉真是少女心爆棚的一款饼干。冲着它的高颜值和好滋味，绝对是值得你学会的一道曲奇饼干，拿来招呼客人或者朋友能让你获赞不少呢！喜欢的亲们一定要试一试哦！

【荷包蛋抹茶饼干】

食材：黄油50克，低筋面粉110克，奶粉20克，全蛋液20克，糖粉30克，抹茶粉1克

荷包蛋装饰：糖粉35克，水8克，南瓜粉1克

做法：

1、 首先把黄油取出，室温软化。

2、加入糖粉拌匀，加入蛋液混合均匀，搅拌至黄油稍微发白。

3、 筛入低筋面粉和奶粉，揉成面团，分成一大一小的面团。

3、 小的面团筛入抹茶粉拌匀，大的面团捏成圆柱形备用。

4、把抹茶面团，铺上保鲜膜，用擀面杖擀平。

5、 将黄色的面团整理成柱形，放到绿色的饼皮上。

6、包裹起来压紧，放冰箱冷冻30分钟。

7、烤盘上铺上烘焙纸，取出面团切片。烤箱提前预热170度5分钟，放入烤箱烘烤15分钟即可。

7、 饼干烤好取出放凉。

8、糖粉+水调成蛋白放入裱花袋。

9、在饼干上挤出蛋白形状。剩下的糖浆加入南瓜粉，调成蛋黄颜色，也挤到饼干上即可。

搞定啦！准备过六一儿童节啦，给家里的孩子做一份作为六一礼物吧~孩子超喜欢哒！六一儿童节，在家自制健康小饼干，几块钱做一堆，孩子们最爱吃。