这果皮很多人都直接扔了，真可惜，用来煲汤营养又滋补，懂的人少。

水果之王榴莲，闻着臭但是吃着香极了，营养价值极高，市面上售价也一直都是居高不下，作为滋补型的热带水果，尽管价钱偏高，但是就冲着它的高营养和细腻香甜的口感，还是受到了非常多人的喜爱，不少人到了榴莲季都会买上一些来尝尝，健脾，丰富的营养能够给身体足够的滋养作用。大多数人都是开了榴莲壳后，取其果肉，就将榴莲壳随手丢垃圾桶了，一般都不会想着留这个榴莲壳还有什么用处，下次吃了榴莲，壳留下，先别丢，还能物尽其用。

别看榴莲肉美味可口，榴莲壳满身是刺和白色的囊，其实它还是一个宝，除了很好的保护榴莲肉之外，留下来能用来炖汤，可别提营养了！富含蛋白质、脂肪等，和鸡肉一起炖汤，更利于人体的吸收，强身健体，健脾暖胃，对身体极为有益，也是生活中最美味的滋补佳品。自打学会了用榴莲壳炖鸡以后，家里每回吃榴莲都会把果壳给保留下来，简直舍不得扔，别人都把它放垃圾，在我们家，就是把它当成宝一样，不会吃那就真是可惜了！给大家分享这一道榴莲壳鸡汤，清甜开胃，好喝且不油腻，比一般的炖汤都要来得更加滋补一些，下次榴莲壳别扔了，美味炖汤喝起来！

【榴莲壳煲鸡汤】

食材：榴莲壳，鸡肉、红枣、枸杞、料酒、盐、姜片

做法：

1、鸡肉清洗干净后，把它砍小块，最好选用老鸡来煲汤，煲出来的汤又浓又香。

2、鸡肉冷水下锅，加入一勺料酒，2片姜片，大火煮开，煮开后捞出浮沫，再把鸡肉捞出洗净，沥干水分。

3、榴莲壳可别扔了，用刀把画圈的部分给切出来。

4、把榴莲的白瓤清洗干净，再切成小块。

5、把鸡肉、榴莲壳，红枣，姜片，一次性加足清水，大火煮10分钟，转小火慢慢煲50分钟。我用的是老鸡，所以煮的时间比较久，用嫩点的鸡肉，可以缩短时间。

6、最后出锅前的5分钟加入枸杞，再根据个人口味加入盐调味即可，这款汤比较鲜甜，盐可以放少一些。

搞定啦！有时间赶紧试试吧，煲汤最好选用砂锅来煲，味道更香更好喝。这果皮很多人都直接扔了，殊不知用来煲汤营养又滋补，懂的人不多。