生姜放久了会干瘪，教你4招，轻松放半年不会坏，随吃随取都新鲜。

俗话都有说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，不单单是夏天，生姜作为调味食材，一年四季烹饪食材的时候都需要用到。而且生姜用处可大了，它温肺止咳，驱寒暖身，不到能作为调味品，还能泡水喝、做姜汤、泡脚等，平时生活中还有诸多的妙用，也是家家户户都离不开的一种食材。

由于经常要用到，所以采购的时候也不会只买一两块，一次性就会买上好些，像现在的非常时期，更会买多一些囤着，但是家里的生姜买多了一两天又吃不完，放久了生姜要么就容易长芽，要么就是因为水分流失过快而变得干瘪，这样的生姜肯定也吃不了，那只能丢掉了，这样未免过于浪费食物，那该如何保鲜生姜？教你四个小妙招，能让生姜轻松保鲜，不发芽不干瘪，放上大半年也不会坏，随时取来吃都新鲜！

一、已经切开的生姜保鲜

1、大块的生姜切了吃不完，可以这么保存，在生姜的切口上均匀的涂抹上食用盐。

2、然后用保鲜膜把它裹紧，放置冰箱冷藏即可，随用随取，切了吃不完再按照同样的方法储存，生姜保鲜很轻松！

二、食用盐保鲜

1、在生姜上面面均匀的抹上食用盐。

2、然后取一张保鲜膜，把撒有食用盐的生姜完全包裹起来，挤走空气，保鲜膜裹紧然后放置冰箱冷藏或者阴凉处即可，随吃随取，这种方式比较适合小块一些的生姜保存。（食用盐能够吸附潮气，可以起到不错的干燥作用）。

三、食盐浸泡

1、碗里放适量的清水，加入2-3勺食用盐，搅拌均匀。

2、把生姜放进去完全浸泡，静置30分钟左右，时间到捞出，用厨房纸巾擦干水分，也可以用其他干净的布擦干表面的水分，再放到阴凉处让它自然晾干；将晾干的生姜放入保鲜袋中，挤掉保鲜袋里的空气，扎紧袋口，放置室内阴凉处即可，不干瘪，不发芽，这样放上几个月不是问题。

四、茶叶保鲜

1、茶叶家里喝茶应该都会备有，可以物尽其用，首先取一张干净的纸巾。

2、将少量的茶叶用纸巾包裹起来。

3、然后先来一个塑料袋，将生姜和包有茶叶的纸巾包一起放入袋中，排走袋里的空气，扎紧即可，最后放置冰箱冷藏或者室内常温存放。（茶叶可以有效吸附水分，保持干燥，有利于生姜长时间的存放，也比较适合大块的生姜保存）。

生姜保存别直接放冰箱，教你4招不干瘪不腐烂，和刚买的一样新鲜。