天冷，吃鱼吃肉不如多喝这碗汤，清甜开胃营养高，连喝2碗还想喝。

经过了苦夏、秋燥，现已入冬，一年四季的更迭就是如此变化无常，春生夏长，秋收冬藏，冬天是可以开始慢慢调养生息的好时候，为了强健体魄，给身体做最好的修整，在冬季也能更好的抗寒保暖，除了日常注意添衣保暖之外，另一个是做好饮食方面的调理，给身体好好滋补一番很有必要了～冬天要滋补，最直接也最有效的当然离不开喝汤了，营养丰富又容易消化。饭前喝汤在我们国人眼中也是根深蒂固的一种饮食习惯，作为南方人饭前真是离不开喝上一碗热腾腾的汤水呢。

平时除了鸡汤、鱼汤，最常煲的还有鸭汤，鸭肉的营养价值高，不温也不燥，而且脂肪含量适中，所含有的蛋白质也比一般肉质高出一些，容易让人体吸收消化，比牛肉滋补，比猪肉便宜，鸭肉温和，搭配白萝卜一起熬汤，让两样食材的作用发挥的更好，喝了暖心、暖胃又补气～味道醇厚香浓，汤水十分鲜美，萝卜润肺开胃又清甜，特别适合秋冬季秋滋补的一道营养炖汤，家人常喝不咳嗽。每年到了秋冬季节，这道汤水也是雷打不动的每周都要煮给家人喝，连喝2碗还想喝，喝完全身真舒坦了。

【老鸭白萝卜汤】

食材：老鸭，白萝卜，姜片，红枣，枸杞，料酒，盐

做法：

步骤一：清洗干净，再把它砍小块备用。

步骤二：把鸭肉冷水下锅，加入几片姜，一勺料酒，大火煮开，撇去浮沫，再把鸭肉捞出清洗干净。

步骤三：炒锅中放少许油，加入2片姜片，加入鸭肉，把鸭肉的水分炒干。鸭肉炒一下，汤更香而且更白。

步骤四：再把鸭肉放入汤锅中，加入几颗红枣，再加入适量的清水，煮开，转小火慢慢煲1个小时。

步骤五：白萝卜一个，把皮给削掉，对半切开，切成大小均匀的小块。

步骤六：煲够时间后，加入白萝卜，继续煲20分钟。觉得用砂锅煲汤比较麻烦，可以选择用电饭锅，所有食材都丢进去，没有那么多步骤。

步骤七：最后加入枸杞，加入一勺盐，继续煲5分钟即可。

这款汤就搞定啦！天冷我家常喝的一道汤，比牛肉营养比猪肉便宜，滋补润燥不上火。