它和豆腐真是天生一对，煮汤喝最养人，汤汁奶白特鲜美，要多喝！

鲫鱼和豆腐真是天生一对，煮汤特别鲜美，这款汤应该是很多家庭妈妈最爱煮的鱼汤之一，也是十分经典的鱼汤，它经济实惠，营养丰富，做法也十分简单。想起以前回家吃饭，只要我说想喝鱼汤，老妈总会给我煮一锅，鲫鱼和豆腐的营养都融入到了汤里，鲜甜味美，每次我都能把汤喝个精光。鲫鱼肉质鲜嫩、细腻，用来炖汤最为鲜美，鲫鱼和豆腐的有优质的蛋白质，益气养血，人体也容易吸收消化，物美价廉，家常养生滋补汤真的非他莫属。

奶白色的鲫鱼豆腐汤，香味十足，汤鲜味美，一点儿鱼腥味都没有，健脾开胃又强体质，一种尝得到的鲜甜。鲫鱼和豆腐的完美搭配，还能很好的补充钙质和蛋白质，家有老人小孩孕妇都可以多喝这个汤，鱼肉的营养价值高，脂肪却不高，多吃也不怕长胖！尤其是现在这种天气，动不动就出汗，还是喝汤好处多多，一碗下肚，不仅嘴巴得到了满足，肚子也舒坦不少。

【鲫鱼豆腐汤】

食材：鲫鱼，豆腐，姜，米酒，葱，盐

做法：

步骤1、鲫鱼让店家帮处理好，再把它清洗干净，鱼身上划上3处花刀。再用厨房纸，吸干鱼身上的水分。

步骤2、豆腐切小块，加入少许盐，加入清水没过豆腐，浸泡一会，可以去除豆腥味。

步骤3、锅中放油，烧至油冒烟，加入鲫鱼，转大火，让鱼皮迅速收缩。

步骤4、晃动一下锅，鱼可以滑动，就再翻下一面，煎至两面金黄即可。鱼一定要煎透，这样煮出来的汤才会比较奶白色。

步骤5、再加入热开水，没过鱼身，家庭人数比较多，也可以多加一些，根据自己的实际情况加。

步骤6、大火煮开，再加入葱结，姜片，一勺米酒，继续大火煮12分钟。

步骤7、把葱结给捞出，再加入切好的豆腐，撒入少许盐，继续煮3-5分钟。

步骤8、最后加入少许葱花，就可以关火盛出了，这道继续豆腐汤就完成了，特别鲜美！

大热天，别忘了给家人多煮这汤，健脾开胃又鲜美，常喝好处多多！