这蔬菜含钙量极高，4块一斤，孩子常吃个子蹭蹭长，不吃真可惜。

冬季就是囤肉的季节，因为衣服穿的厚的缘故，大鱼大肉也就放心的吃起来，吃的多，运动得少，就真的容易长肉，但也不能忽视对身材的管理。除了吃肉之外，还要多吃一些素菜来补充肉质没有的营养才行。蔬菜的种类确实有很多，也许很多人都不知道有一种蔬菜，不管是什么季节，我们都应该多买来吃它！我所说的就是芥菜。

芥菜可以说是蔬菜里面含钙量较高的蔬菜之一。要知道钙质的补充对我们人体健康发展是极为重要的，老人缺钙就容易导致骨质疏松，小孩缺钙也会直接影响到身体骨骼的发育，生了小孩的妈妈钙质流失得也特别快，所以补钙就真的要认真对待了呢！多吃芥菜恰巧能够补充身体所需的钙质。比菠菜还补钙呢！

这个芥菜4块钱一斤，吃着也不心疼，又经济又营养！不仅能补钙，它的粗纤维丰富，常食用能减轻我们肠道负担，润肠又通便！如果你在减肥，就别错过啦！并且清炒芥菜清新甘甜，特别爽口，也超级简单，赶紧试试吧！

【清炒芥菜】

食材：芥菜，姜，盐，油

【做法】

第一步：首先把芥菜清洗干净，根据自己的习惯把芥菜掰小段或者是切小段都可以；一块小姜，可以拍碎切丝都行；

第二步：锅中注入清水，大火煮开，滴几滴油，下入芥菜焯水；如果觉得芥菜有点苦，那么可以焯水，这样可以稍微去除苦味，放几滴油，这样可以保持芥菜颜色翠绿不变黄哦；如果能吃苦，这一步骤可以忽略哈；

第三步：把锅洗干净后，烧热，放入少许油，油温七层热，加入姜，快速翻炒两下，爆出姜香味；

第四步：再把焯水好的芥菜，甩干水分后，倒进去快速翻炒两下；

第五步：最后下入少许盐调味就可以盛碟上桌啦；

做法超级简单，非常下饭哦，喜欢吃清淡的，不妨试试吧；颜色很绿，吃着也很脆口，带点苦味~很好吃！这菜比菠菜更补钙，孩子常吃个子蹭蹭长，女人多吃润肠又减脂！！

【小贴士】

觉得芥菜苦，就可以稍微焯水一下，然后再炒，这样颜色好看，而且也不是很苦哦！如果不喜欢放姜炒，也可以换成蒜米炒；根据自己口味即可；

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