菠菜做凉粉方法 详细配方和比例 自己在家就能做

凉粉是夏季常见的一道凉菜，夏季吃凉粉能消暑解渴，我是个喜欢吃凉粉的人，我的晚饭经常就是这么一盘凉粉，我一个人都能把它吃完。今天小编为大家分享的是菠菜凉粉的做法，一起来看看具体操作吧。

食材：

菠菜、玉米淀粉、清水

做法：

1.我们主要用的食材有菠菜和玉米淀粉，首先将菠菜切碎。

2.然后榨汁备用，这里我要提醒大家一下，菠菜汁与玉米淀粉的比例是5：1，如果菠菜汁我们放的太多了，凉粉就没有办法成型，如果菠菜汁我们放少了，凉粉就太硬了，口感不好。

3.用一份菠菜汁把玉米淀粉溶解成水淀粉。

4.首先我们将四碗菠菜汁倒入锅中备用，然后将混合的水淀粉倒入锅中，这个时候我们要不停地搅拌，搅拌成糊状就可以出锅了。

5.然后倒入容器里，等待凉透了这道菠菜凉粉就做成了，喜欢的朋友可以在家试试。