西芹炒素肉片做法步骤图 清脆爽口

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

 

 

图片[1]-西芹炒素肉片做法步骤图 清脆爽口-起舞食谱网

西芹营养丰富,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种很好的保健蔬菜。今天教大家做一道西芹炒素肉片,味道鲜美,健康爽口,促进食欲,喜欢的可以试试!

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食材:

素肉片、黑木耳、西芹、大白菜、红椒、姜

调味料:

盐、糖、香油、味精、白胡椒粉、辣豆瓣、沙茶酱、太白粉

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做法:

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1.先把买回来的素肉片用水泡软,一般是大豆蛋白或者小麦纤维的,泡软之后沥干,再泡水沥干,这样重复3-4次,就可以把里面的豆腥味降低。

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2.准备一些黑木耳,小木耳大木耳都可以,看个人需要,直接用手去抓成一块一块的就可以。

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3.再把西芹表皮的纤维丝用手把它撕掉,斜切成块。

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4.大白菜洗干净后切成一节一节的

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5.红椒切成片,再切一点姜末,这样我们就把材料备齐了。

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6.材料备齐之后我们把姜末放到碗里,我们来调一下酱汁,要做泡素肉片使用,放入少许的盐、糖、胡椒粉、沙茶酱、再调入香油、味精,把这些佐料拌匀。

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7.拌匀之后再把素肉片放入里面吸收佐料,再准备一些太白粉撒入里面稍微拌一下。

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8.起锅,放入植物油,油热以后把拌好的素肉片放入锅里过一下油,炸好之后捞起来备用。

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9.再起锅,下油,油热放入大白菜,再放入调味料,胡椒粉少许、辣豆瓣、糖、盐、味精,再放入素高汤,翻炒一会儿。

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10.再把木耳放进去煮,煮熟之后接着把素肉片放到锅里面来,翻炒一下,再放入西芹、红椒,继续翻炒,再放入少许的素高汤,翻炒之后再下一点点的香油,再翻炒片刻就可以起锅装盘了。

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