【南瓜紫薯饼】做法步骤图 软糯香甜 家人都爱吃

食材：南瓜、紫薯

辅料：糯米粉、黑芝麻

调料：白糖

【南瓜紫薯饼】—— 香甜软糯

1.下面开始准备食材

准备南瓜半个，削去外皮，切成均匀小块。

准备紫薯三个，削去外皮，同样切成小块。

南瓜、紫薯切得越小，越容易蒸熟。

放入蒸锅里面，先用大火把水烧开，再转中火蒸15分钟就可以了。

2.下面开始制作面坯

把蒸熟的南瓜、紫薯分别放入盆中，先用勺子把南瓜压成细腻的南瓜泥，再放入白糖10克，糯米粉50克掺匀，和成糯米南瓜团，在上面抹一层植物油，以免我们做饼的时候沾手。

我们在紫薯块中，加入白糖10克，黑芝麻10克，植物油5克，用勺子把紫薯压成紫薯馅备用。

不喜欢吃太甜的朋友，白糖可以少放一些。

我们在手上抹点植物油，揪一小块南瓜泥，整理成薄片，在上面放上紫薯馅，把开口捏在一起，揪下多余的南瓜泥，在手心里压成圆形的小饼。

糯米南瓜泥比较黏手，做的时候在手上涂点植物油，防止南瓜泥沾手。

3.下面开始烙制

锅内烧油，油热之后把小饼放进去，再整理的圆润一些，保持小火烙1分钟，饼发微黄时翻面。

翻过来之后再烙2分钟，另一面呈金黄色再次翻面，就这样勤翻面，烙4分钟左右，小饼两面 烙成金黄色时即可出锅。

好了，一道金黄软糯的南瓜紫薯饼就做好了。