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西红柿炒鸡蛋的做法

来源:未知  2020-10-16 21:48
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西红柿炒鸡蛋的做法

 

平常家中最容易做出的美食就是西红柿炒鸡蛋,它的制作方法简单,不管你是否会做菜都能做出的食物。西红柿炒鸡蛋做法简单,还能做出更高的营养成分,平时吃它也能补充营养,西红柿炒鸡蛋的汤汁会有酸酸甜甜的口感,用它拌饭吃会感觉到香甜的口感。

西红柿炒鸡蛋的做法

 

不过有些人因为把鸡蛋和西红柿翻炒的前后顺序弄错,让这道菜的味道受到影响,到底怎么样才能把最简单的菜炒好,而且能让人感觉到那酸甜软糯的口感呢?

西红柿炒鸡蛋的做法

 

【菜名】 西红柿炒鸡蛋

【所需食材】西红柿、鸡蛋、盐和葱花

【烹饪步骤】

西红柿炒鸡蛋的做法

 

1. 制作美食的食材准备好,想要菜炒出来的味道好,番茄就要选择熟透的才好。

西红柿炒鸡蛋的做法

 

2. 准备好的鸡蛋磕入碗中,把鸡打散后放入少许的盐和白醋(去腥)。

西红柿炒鸡蛋的做法

 

3. 锅中多倒油加热,搅好的鸡蛋直接可以下锅,等鸡蛋成型就可以捞出。

西红柿炒鸡蛋的做法

 

4. 鸡蛋炒好后,就可以把西红柿四分之一切成西红柿丁,剩余的切成块状备用。

西红柿炒鸡蛋的做法

 

5. 把炒鸡蛋剩余的油给加热,可以把番茄丁先倒入锅中翻炒,翻炒时用铲背按压西红柿,让西红柿能炒出汤汁。

西红柿炒鸡蛋的做法

 

6. 炒出汤汁就可以把西红柿块倒入锅中简单的翻炒,翻炒一会就可以给锅中倒入少量的清水。

西红柿炒鸡蛋的做法

 

7. 锅中加入清水后,就可以往锅中倒点白糖和盐调味。

西红柿炒鸡蛋的做法

 

8. 之后就可以把盛出的鸡蛋倒入锅中,跟西红柿一起稍微炒下就好。

西红柿炒鸡蛋的做法

 

9. 西红柿炒鸡蛋出锅前,稍微切点葱花倒入锅中,这样能起到调色的效果,还能让西红柿炒鸡蛋这道菜味变得更好。

西红柿炒鸡蛋的做法

 

10. 这样做出来的菜不光有香甜的口感,汤汁还可以用来泡饭,对于大人和小孩来说都是最爱的菜肴。

【烹饪技巧】

1. 在炒鸡蛋的时候最好能用大火,这样鸡蛋会更容易定型,而且鸡蛋炒出来的味道也会更香。

2. 想要炒出番茄汁,番茄先要切成丁状进行翻炒,这样炒番茄酱会比较方便些。实在嫌弃这样做法麻烦,可以在炒番茄时多加点番茄酱,能起到提味的效果。

3. 番茄炒蛋时除了要加盐调味,还要加点白糖,能让番茄炒蛋的味道变得更好,而且汤汁用来泡饭也是不错的选择。

4. 鸡蛋定型就可以盛出来,千万不要炒的太熟,不然跟番茄翻炒的过程中容易让鸡蛋熟过头,这样的鸡蛋吃起来的口感就会变差。

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