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菠萝酱的做法步骤图 随取随吃

来源:75ci  2021-04-07 15:11
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菠萝酱的做法步骤图 随取随吃

 

菠萝的做法:

备用食材:新鲜菠萝1500克,冰糖200克,柠檬汁适量;

菠萝酱的做法步骤图 随取随吃

 

制作过程:第一步,要选择熟一点的菠萝,让小贩事先将皮去掉,回家后再次用流动的水将菠萝清洗干净,控水后,菠萝切成小一点的块,放入在料理机中;

菠萝酱的做法步骤图 随取随吃

 

第二步,启动程序将菠萝肉打成小颗粒,不需要放一点水,带点颗粒感更好,将打好的菠萝盛出倒入在电饭锅中,也可以用炒锅熬煮;

菠萝酱的做法步骤图 随取随吃

 

第三步,将冰糖准备出适量,放入在菠萝泥中,搅拌均匀,喜欢甜点的可以增加冰糖的用量,让电饭煲通好电,启动煮饭键的程序,整个过程中不需要加盖子;

菠萝酱的做法步骤图 随取随吃

 

第四步,半个新鲜柠檬,将柠檬汁挤在菠萝中,继续熬煮,过程中可以看到其中的水分慢慢变少,继续熬一会,待水分收干,并且变得粘稠的状态;

菠萝酱的做法步骤图 随取随吃

 

第五步,就说明熬好了,事先杀毒并且控干水的玻璃瓶子准备出,熬好的菠萝酱趁热装入瓶子中,加上盖子,待在室温下完全冷却好,放入冰箱冷藏保存,随取随吃。

小编总结:小朋友都比较喜欢吃果酱,酸酸甜甜的,不管是搭配面包亦或是土司片,孩子都能吃的特别香,所以我家经常会自己亲手熬果酱,在不同的季节选择用不同的水果,清明后,便是吃菠萝的最佳时间,当然不能错过了,菠萝的维C含量丰富,直接吃或者是加工后吃都是不错的选择,菠萝果酱的做法其实并不难,掌握好其中的小技巧,果酱甜中带着微微的酸,早餐吃开胃更健康,喜欢你也可以动手做。

烹饪小技巧:

1、如果是熟透的菠萝,不用盐水泡也是可以的,尽量选择熟一点的菠萝,做果酱味道更佳,因为菠萝的粗纤维比较多,因此建议用料理机打碎,而不是用到切碎,否则很难将其熬烂,当然了也不需要打得太细,稍微带点颗粒感味道会更佳;

2、冰糖的量可以自行添加,加上柠檬汁既能让菠萝酱的口感变得更加丰富,颜色变得美观,最重要的是还可延长保存的时间,因为柠檬是天然的防腐剂,所以不要少放;

3、熬煮菠萝酱的过程中,需要多加观察,可以时不时搅拌下,避免糊锅,如果用炒锅,建议用不粘锅,盛放的容器需要事先用开水烫杀毒,每次取菠萝酱的时候要用无水无油的勺子,也是为了避免菠萝酱变质。

如果你认为菠萝酱的这个做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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